Drożdżówki z kremem patissiere i czekoladą
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- CIASTO:
woda, 1 szklanka
mleko, 1 szklanka
drożdże, 8 dag
cukier, 3/4 szklanki
sól, szczypta
jajka, 2
olej, 0,5 szklanki
mąka, 1 kg
KREM:
0,5l mleka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
6 żółtek
100g cukru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z kremem patissiere i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem:
* Mleko zagotować w rondlu. * W plastikowej misce ubić mikserem żółtka z cukrem i dodać mąkę ziemniaczaną. * Do masy stopniowo dolewać gorące mleko, ciągle miksując. * Całość przelać do rondla i zagotować. * Krem gotować na średnim ogniu przez około 2 minuty, ciągle miksując. * Zdjąć z ognia, wymieszać z ekstraktem z wanilii i przelać do czystej miski. * Przykryć i schłodzić w lodówce (przez minimum 1 godzinę).
Ciasto:
* z wody , mleka , cukru , soli , drożdży , 1 szklanki mąki zrobić rozczyn. Jak podrośnie dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Wyrabiać aż będzie odstawać od rąk.
* Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
* Gdy wyrośnie nabierać kawałki ciasta, spłaszczać i nakładać w środek krem + połamane kawałeczki czekolady.
* "zawiązać" bułeczki i układać na formę wyłożoną papierem.
* Piec na złoty kolor (15-20min) i po wyciągnięciu z piekarnika gorące smarować lukrem (3 łyżki cukru + 3 łyżki ciepłej wody)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Notka redakcyjna
PPWS_10-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
KRUCHE BABECZKI Z KREMEM PATISSIERE I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Krucha tartaletka wypełniona kremem patissiere z białą czekoladą i dodatkiem borówek amerykańskich jest świetnym pomysłem na każdą okazję! Zachwycą na randce, niedzielnym obiedzie, imieninach u cioci i przyjęciu komunijnym. Nie wymagają dużo pracy i są bardzo łatwe do zrobienia! Zachwycą! Gwarantuję...
Komentarze