Drożdżówki z dżemem i polewą czekoladową
Uwielbiam domowe drożdżówki. Trzeba im poświęcić trochę czasu, ale moim zdaniem zdecydowanie warto:-)
Składniki:
- Ciasto:
mąka pszenna 6,5 szklanki
mleko 2 % 1 szklanka
woda ciepła 1 szklanka
cukier drobny pol szklanki
maslo 200 g
skórka z cytryny 3 łyżki
drożdże suche 2 łyżeczki
sól
żółtko jaja 2 szt
nadzienie
dżem malinowy 1 mały słoik
polewa:
czekolada mleczna 1 tabliczka
mleko 3,2% 6 łyżek
dodatkowo:
jajko 1 szt.
Drożdżówki z dżemem i polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzewamy, masło rozpuszczamy. Mąkę łączymy z cukrem, drożdżami, skorka cytrynowa, dodajemy żółtka, wodę i mleko. Zagniatamy ciasto, pod koniec dodajemy masło i bardzo dokładnie miesimy ciasto. Gdy ciasto jest gotowe to przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce na 1 godzinę. Następnie formujemy kulki z ciasta. Każdą kulkę rozpłaszczamy w rękach, nadziewamy dżemem i zlepiamy. Układamy na blaszkę i odstawiamy na 40 min. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 170 stopniach przez pół godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w mleku, mieszamy. Polewamy upieczone bułeczki.
Porady
Do nadzienia doskonale będzie pasowała również marmolada lub konfitura o ulubionym smaku.
Komentarze