Drożdżówki z budyniem śmietankowym, malinami i kruszonką

Drożdżówki z budyniem śmietankowym, malinami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do mąki wsypać suche drożdże i wymieszać. Dodać resztę składników: cukier, mleko, jajko i żółtka, sól, cukier waniliowy i wyrobić ciasto robotem, na koniec dodając roztopione masło. Wyrobić ciasto tak długo, by było miękkie i elastyczne. W razie gdyby zbytnio lepiło się do rąk, podsypać delikatnie mąka. Z wyrobionego ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto ma podwoić swoją objętość, zajmie to około 1,5 godziny.
• 2. W międzyczasie ugotować budyń według przepisu na opakowaniu. Przykryć folią spożywczą, by na budyniu nie powstał kożuszek, odstawić do ostygnięcia.
• 3. Przygotować kruszonkę: wszystkie składniki wymieszać ze sobą i palcami wyrobić kruszonkę.
• 4. Po wyrośnięciu ciasta ponownie je krótko wyrobić, podzielić na 12 równych części. Uformować okrągłe bułeczki i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na około 30 – 45 minut.
• 5. Gdy bułeczki podwoją objętość, za pomocą dna szklanki zrobić w każdej bułeczce wgłębienie, przyciskając mocno oprószoną mąką szklankę, prawie do samej blaszki. We wgłębienia bułeczek wyłożyć łyżeczką budyń, na budyniu ułożyć maliny w ilości według uznania, posypać kruszonką.
• 6. Tak przygotowane drożdżówki piec w piekarniku rozgrzanym do 170ºC przez 30 minut.