Drożdżówki z budyniem migdałowym

0 (0 ocen)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Super delikatne, miękkie, pachnące bułeczki drożdżowe z budyniem migdałowym i kruszonką. Idealny dodatek do słodkiego śniadania lub do pracy.

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na 20 sztuk:
    3 szklanki mąki tortowej (1 szklanka -160 g)
    ½ szklanki cukru -110 g
    3 dag świeżych drożdży
    Sól do smaku
    2 jajka
    6 dag masła
    ¾ szklanki ciepłego mleka
    Nadzienie:
    2 budynie o smaku migdałowym
    ¾ l mleka
    2 czubate łyżki cukru
    1 łyżka masła
    Kruszonka:
    1 łyżeczka zmielonych migdałów
    1 łyżeczka mąki
    1 łyżeczka cukru pudru
    1 łyżeczka masła
    Papier do pieczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Bułki Ciasta Jajko

Drożdżówki z budyniem migdałowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: do miski przesiać mąkę, dodać sól do smaku, ciepłe mleko, cukier – wszystkie składniki wymieszać, dodać pokruszone drożdże. Delikatnie zamieszać widelcem. Odstawić w ciepłe miejsce pod ściereczką by drożdże wyrosły. Masło stopić, przestudzić. Jajka wybić, rozkłócić(niewielką część zostawić do posmarowania bułek). Gdy rozczyn wyrośnie, dodać rozkłócone jajka, zagnieść elastyczne ciasto. Na koniec dodać stopione masło, ponownie zagnieść ciasto, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia pod przykryciem. Ze składników ugotować budyń, wystudzić pod przykryciem. Składniki kruszonki połączyć ze sobą, schłodzić kilka minut. Wąskie blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Z wyrośniętego ciasta odrywać małe kawałki, uformować kulki, spłaszczyć, nałożyć porcję budyniu, zlepić bułeczki. Ułożyć w foremkach zlepieniem do dołu w pewnych odległościach, gdyż bułeczki rosną. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Gdy podrosną posmarować jajkiem, posypać kruszonką. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec około 25 minut na złoty kolor w temp. 180 stopni.

Porady

1.ciasto na bułeczki można przenieść na stolnicę, rozwałkować i wycinać kółka, zamiast odrywać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Jajka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Śniadanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować