Drożdżówki z budyniem

  • wyświetlono: 366 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

To chyba jedne z najlepszych pomysłów na drożdżówki. Tak naprawdę możecie je nadziać czymkolwiek. Tym razem u nas zagościł domowej roboty budyń i rodzynki z miechunką. Delikatne, puszyste ciasto i smaczny krem idealnie się ze sobą komponują. Spróbujcie przygotować!

gotujaceblizniaczki
  • 18 porcje
  • 130min
  • Średni

Składniki

Na ciasto:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
200 ml mleka
60 g masła roztopionego
szczypta soli
3 łyżki cukru
2 jaja
Na budyń:
550 ml mleka
60 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
4 żółtka
90 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
roztrzepane jajko
ew. rodzynki, żurawina, suszona miechunka

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z budyniem

  • 1. Dla tradycjonalistów:
    1. Drożdże rozkrusz w miseczce, zasyp cukrem i zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem. Całość wymieszaj do rozpuszczenia i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
    2. Do miski wsyp sól, mąkę, jajka i roztopione masło. Dodaj rozczyn i ugnieć elastyczne i gładkie ciasto.
    3. Zostaw do wyrośnięcia na 60 minut.
  • 2. Dla maszynkowców:
    Na dno maszynki wlej mleko, roztopione masło, dodaj jajka, sól, mąkę, cukier i na wierzch drożdże. Załącz opcję ugniatania i wyrastania ciasta. Postępuj kolejno od pkt. 4.
  • 3. 4. Ugotuj budyń: 300 ml mleka zagotuj z cukrem.
    5. W misce wymieszaj 200 ml mleka z żółtkami i mąkami.
    6. Powstałą masę wlej na gotujące się mleko i ucieraj, aż powstanie gęsta i gładka masa.
    7. Ciasto rozwałkuj na duży placek (ok 40x50 cm) posmaruj budyniem i ew. posyp bakaliami.
    8. Zwiń w rulon wzdłuż dłuższego boku.
    9. Pokrój roladkę na kawałki.
    10. Układaj przecięciami do góry. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
    11. Piecz 25 minut w 180 stopniach.

Porady

Podawaj posypane cukrem pudrem bądź lukrem cytrynowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Deserbudyńdrożdżedrożdzówki

Komentarze

Podobne przepisy

Francuskie drożdżówki z serem

Dodane przez: szynszyla

Francuskie drożdżówki z serem

Alternatywa dla zwykłych drożdżówek.

Kokosowe drożdżówki z borówką

Dodane przez: zzewa

Kokosowe drożdżówki z borówką

Sezon na borówki w pełni, więc...

Pyszne ciasteczka.

Dodane przez: BABECZKA 35

Waniliowe ciasteczka z budyniem

Są to lekko sypkie ciasteczka za...

Drożdżówki z serem

Dodane przez: aga888

Drożdżówki z serem

Domowe drożdżówki przy których...

pocięte drożdżowki

Dodane przez: lucyna19

Pocięte drożdżówki z dżemem

Miękkie i puszyste drożdżówki upieczone...

Drożdżówki  z serem.

Dodane przez: Słodko Słodka

Drożdżówki z Serem

Moje ulubione drożdżówki,tak mnie...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.