Drożdżówki wytrawne z mięsem i pieczarkami

Drożdżówki wytrawne z mięsem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiać do większej miski, po środku zrobić spore wgłębienie, wkruszyć w nie drożdże, wsypać na nie cukier i wlać 1/3 mleka, lekko pomieszać w tym gniazdku i przysypać odrobiną mąki, odstawić w ciepłe miejsce do ruszenia drożdży. Jeśli nie mamy na tyle szerokich grzejników aby postawić na tym miskę to można (jak ja zrobiłam) wstawić ją do dość ciepłej wody np. w zlewie.
  
  Jak już będzie widoczne, że nasze gniazdko sporo podrosło, dodać resztę mleka, żółtka, roztopione masło, sól i wyrobić ręcznie lub mikserem wyposażonym w specjalne przystawki do ciast drożdżowych.
  Wyrobione ciasto odstawić znowu w ciepłe miejsce, aż do podwojenia objętości.
  
  Jak już będzie wystarczająco napuszone, wyłożyć na blat, podsypywać trochę mąką i lekko wyrobić aby się odgazowało.
  Podzielić na 2 -3 części, rozwałkowywać placki i wykrajać formaty które można ponadziewać.
  
  Zrobiłam różne, na początek pocięłam w szerokie pasy, nałożyłam farsz wzdłuż dłuższego brzegu, lekko zawinęłam, a drugi brzeg pocięłam w paski.
• 2. Paski poprzekładałam na iksa, po wierzchu wypędzlowałam rozbełtanym białkiem.
• 3. Można tez zrobić inne formy, jak lubimy się pobawić.
  Ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, postawić w ciepłe miejsce do ponownego napuszenia, potem wstawić do gorącego piekarnika piec 30 - 35 minut w 175 stopniach, na sam koniec można temperaturę ciut zwiększyć.
• 4. Świetnie smakują z pikantnym gorącym czerwonym barszczykiem.
• 5. SMACZNEGO !!