Drożdżówki pełnoziarniste z powidłami jabłkowymi i kruszonką z płatków owsianych.
- 1 godz. 10 min
Szukałem, nie znalazłem, więc sam wymyśliłem. Mój pierwszy w 100% autorski przepis na wypieki. Zapraszam, wyszło idealnie ;-D
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Do ciasta.
-1 i 3/4 kubka mąki pełnoziarnistej pszennej
-1 kubek mąki pszennej TYP550
-1/2 kubka mleka do rozczynu
-1/2-1 kubka ciepłego mleka do ciasta
-szczypta soli
-dwie łyżki miodu
-10 gram roztartego cukru brązowego z ziarnami z połowy laski wanilii
-38 gram drożdży świeżych
-łyżeczka cukru
Do kruszonki.
-garść płatków owsianych
-garść mąki TYP450
-50 gram masła
-garść cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki pełnoziarniste z powidłami jabłkowymi i kruszonką z płatków owsianych. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy ze szczyptą soli.
Drożdże rozkruszamy, zasypujemy łyżeczką cukru, zalewamy ciepłym mlekiem (maks 39 stopni C), dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Do mąki wlewamy rozczyn, dodajemy miodu i pasty z cukrem i wanilią. Wyrabiamy ok 10 minut, podlewamy ciepłym mlekiem. Wyrabiamy podsypując mąką. Ciasto powinno być bardzo delikatne i pulchne. Nacieramy je oliwą i przekładamy do szklanego naczynia. Odstawiamy na 40 minut.
Wszystkie składniki z kruszonki wyrabiamy palcami do konsystencji kruszonki.
Wyrośnięte ciasto rozciągamy palcami podsypując mąką do kształtu prostokąta, smarujemy powidłami.
Składamy na trzy części. Kroimy na 3-5 cm paski i każdy z nich przekrawamy na pół zostawiając margines 2 cm-owy.
Powstałe płaty zaplatamy jak do warkocza i zamykamy z marginesem na wianek.
Tak przygotowane drożdżówki wykładamy na papier do pieczenia, posypujemy, lekko uklepując kruszonką i smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w 170 stopniach piekarnik góra dół przez 20 minut z czego ostatnie dwie minuty na termoobiegu, by góra bardziej zbrązowiała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasteczka z płatków owsianych z bananem i bakaliami
Dzisiaj zapraszam na pyszne ciasteczka bez dodatku mąki, jajek, cukru i tłuszczu. Są tak pyszne, że robiłam je już dwa razy, i jeszcze zrobię nie raz. Są bardzo syte, tak, że zjedzenie zaledwie dwóch sztuk zaspokoi nasz głód czy nagłą ochotę na coś słodkiego. Można zabrać je do szkoły czy pracy w pudełku...
Komentarze