Drożdżówki lukrowane z rabarbarem
- 2 godz.
Składniki:
- na ciasto :
50 dag mąki pszennej + mąka do podsypania ciasta przy wałkowaniu
5 dag drożdży
90 ml ciepłego mleka
6 dag cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
3 jajka
17 dag roztopionego ,przestudzonego masła
na nadzienie i wierzch:
17 dag obranego rabarbaru
3 łyżki cukru
1 jajko
1 i 1/2 szkl. cukru pudru
ok. 2 łyżki gorącej wody
ewentualnie troszkę soku z cytryny
0 (0 ocen)
Drożdżówki lukrowane z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie rozczynu:
W ciepłym mleku rozpuścić pokruszone drożdże z 1 łyżką cukru. Dodać 1 kopiatą łyżkę mąki pszennej i dokładnie wymieszać. Przykryć rozczyn i pozostawić w ciepłe miejsce na ok. 10 min.
Przygotowanie ciasta:
Do pozostałej mąki dodajemy cukry,szczyptę soli,wyrośnięty rozczyn i mieszamy łyżką. Następnie dodajemy przestudzone masło,mieszamy.
Stopniowo mieszamy z 3 jajkami i wyrabiamy ok.10 min. drewnianą łyżką. Przykrywamy ciasto i odstawiamy na ok. 1 godz. w ciepłe miejsce.
Przygotowanie nadzienia :
Obrany rabarbar kroimy w 1,5 cm kostkę. Mieszamy z cukrem.
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przekładamy na podsypaną mąką stolnicę. Lekko wyrabiamy. Następnie wałkujemy na prostokąt o wymiarach 27x30 cm. i grubość ok. 1 i 1/2 cm.
Na rozwałkowane ciasto nakładamy rabarbar wymieszany z cukrem zostawiając odstęp ok. 1 i 1/2 cm wokół brzegu. Ciasto ostrożnie zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku.
Kroimy rulon na ok. 16 plasterków.
Układamy na 2 blaszkach w odstępach wyłożonych papierem do pieczenia ciast.
Odstawiamy na ok. 30 min. do podrośnięcia.Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Przygotowane drożdżówki wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i pieczemy przez ok.15 min. Po upieczeniu lekko studzimy.
Cukier puder wsypujemy do miski. Zalewamy go wrzącą wodą i szybko ucieramy. Dodajemy odrobinę soku z cytryny.
Smarujemy przygotowanym lukrem drożdżówki. Odstawiamy do wyschnięcia lukru.
Porady
Zamiast rabarbaru do drożdżówek możemy użyć innych sezonowych owoców.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Korzystając, że pojawia się już rabarbar a sezon jest dość krótki przygotowałam drożdżówki z rabarbarem i dużą ilością kruszonki. Ciasto drożdżowe jest bardzo miękkie i elastyczne, bardzo dobrze się z nim pracuje. Zamiast rabarbaru można użyć innych sezonowych owoców pl. truskawek, jagód itp.
Komentarze