To pyszne ciasto, które dodatkowo zachwyca pięknym, żółtym kolorem. Jest puszyste oraz przyjemnie delikatnie i niebyt słodkie, dlatego warto je polukrować, tak jak to zazwyczaj robię. Dodam, że taka drożdżówka idealnie się przechowuje i nawet na drugi dzień jest pachnąca oraz mięciutka.
Drożdżówka dyniowa bez jajek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotować zaczyn.
Pokruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru oraz 1/4 szklanki ciepłego, ale nie gorącego mleka i odstawić do wyrośnięcia.
Puree dyniowe połączyć z pozostałym mlekiem.
Następnie do większej miski należy przesiać mąkę, dodać sól, cukier, zaczyn, olej, aromat i dynię z mlekiem.
Wszystko razem dokładnie wyrobić (dłońmi lub mikserem z końcówką haka) na gładkie oraz jednolite ciasto.
(Uwaga! Ciasto będzie się kleiło, ale to normalne.)
Ciasto przełożyć do formy wysłanej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
Po tym czasie drożdżówkę wstawić do zimnego piekarnika, a temperaturę ustawić na 180 stopni.
Piec około 35 minut do tzw. "suchego patyczka".
Opcjonalnie przygotować lukier.
Cukier puder rozmieszać z gorącym mlekiem/wodą i rozsmarować na ostudzonym cieście.
Komentarze