Drożdżowiec z żurawiną i cynamonem Bożenki

Drożdżowiec z żurawiną i cynamonem bożenki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta drożdżowego:
  Najpierw przygotowujemy rozczyn.
  Bierzemy drożdże, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, 100 ml mleka ciepłego. Mieszamy razem na jednolitą masę.
• 2. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• 3. Całe jaja ubijamy z resztą cukru mikserem na puch.
• 4. Do dużej miski przesiewamy mąkę.
• 5. Wlewamy rozczyn do mąki.
• 6. Następnie: letnie masło, cukier wanilinowy, pozostałe mleko,
• 7. Żurawinę moczymy w gorącej wodzie.
• 8. Żurawinę odcedzamy, wsypujemy do miski z ciastem.
• 9. Wszystkie składniki mieszamy w misce. Dłonią zaciśniętą w pięść wbijamy powietrze. Do momentu, aż ciasto nie będzie przyklejało się do ręki.
• 10. Ciasto przykrywamy ściereczką.
• 11. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 12. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem.
  Wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem. Posypujemy grubym cukrem.
• 13. Następnie obsypujemy wierzch cynamonem.
• 14. Ciasto pieczemy w 160 stop. C przez ok. 40 min.
  Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone.
• 15. Po lekkim przestygnięciu, zdejmujemy pergamin.
  Kroimy na porcje.
• 16. Smacznego ;)