Drożdżowe zawijaski z makiem

Drożdżowe zawijaski z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mak zalać wrzątkiem, odstawić na około 10 min, następnie zagotować i bardzo dokładnie odcedzić. Odsączony mak zmielić na patelni stopić masło dodać mak i kilka minut smażyć mieszając, wystudzić.
  Do przestudzonego maku dodać cukier, miód, żółtka oraz rozdrobnione różne bakalie i aromat migdałowy, wymieszać i na koniec ostrożnie połączyć z ubitymi białkami.
  
• 2. Ciasto:
  Mleko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem i dodać do niej drożdże, płynny tłuszcz oraz 2 jajka i 1 żółtko, zagnieść gładkie ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
  
• 3. Z wyrośniętego ciasta oddzielić 1/4 i rozciągnąć ją na dnie formy(28cm na 24cm), resztę ciasta rozwałkować na cienki placek, posmarować go 3/4 całej masy makowej i zwinąć jak roladę.
  Resztę masy rozsmarować na cieście ułożonym w formie.
• 4. Zwinięte ciasto pokroić na 3-4 cm kawałki i ułożyć je miejscem cięcia do dołu na cieście, wierzch posmarować pozostałym białkiem, posypać zmielonymi orzechami wymieszanymi z cukrem.
  Ciasto odstawić do wyrośnięcia.
  Piec w temp. 180-190 st około 30 min po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.