Drożdżowe zawijańce

Drożdżowe zawijańce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać mąkę, wymieszać ją z solą i cukrem, dodać do mąki jajko i żółtko, dolać olej oraz drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku, zagnieść gładkie i elastyczne ciasto które przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Kiedy ciasto wyrasta przygotować farsz.
  Farsz :
  Kapustę kiszoną wcześniej odgotować i dokładnie odcedzić z wody gdyby miała jeszcze sporo wody to dodatkowo jeszcze odcisnąć z nadmiaru płynu oraz drobno posiekać. Grzyby leśne ja miałam mrożone obgotować i posiekać jak kapustę ( pieczarki wystarczy tylko posiekać) . Stopić margarynę i przesmażyć na niej grzyby razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Wymieszać kapustę z grzybami i doprawić do smaku tak lekko na pikantnie solą, pieprzem i tymiankiem.
• 3. Ciasto drożdżowe rozwałkować i rozsmarować na nim cały farsz, ostrożnie zwinąć jak roladę i ostrym nożem podzielić na 4-5 cm porcje(można dodatkowo na środku delikatnie naciąć zawijańce, ułożyć je na natłuszczonej blaszce po wierzchu posmarować rozmąconym jajkiem.
• 4. Piec w temp. 190st około 20 min.