Drożdżowe ślimaki z rabarbarem
- 2 godz.
Uwielbiam ciasto drożdżowe i troszeczkę z nim eksperymentuję. Tym razem padło na rabarbar i okazuje się że to był strzał w dziesiątkę bo zanim ciasto na dobre ostygło zniknęło z blachy i niestety nie zdążyłam zrobić więcej zdjęć :)
- 2 godz.
Składniki:
- Zaczyn drożdżowy:
pół paczki świeżych drożdży
3/4 szklanki letniej ale nie gorącej wody
2 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
Ciasto drożdżowe :
Zaczyn drożdżowy
5 szklanek mąki pszennej
3 jajka
3 łyżki cukru
0,5 szklanki ciepłego ale nie gorącego mleka
pół kostki masła lub margaryny roztopionej i przestudzonej
Dodatkowo:
ok 10-15 lasek rabarbaru + cukier do jego posypania
słoik dowolnego dżemu owocowego
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDrożdżowe ślimaki z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zaczyn drożdżowy:
Drożdże zasypać cukrem i zalać letnią wodą, dodać mąkę i dokładnie wymieszać tak by nie było grudek i żeby cukier się rozpuścił. Zaczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż " urośnie".
Ciasto drożdżowe:
W między czasie rozpuszczamy masło lub margarynę i odstawiamy do wystygnięcia. Podgrzewamy mleko i zostawiamy do wystygnięcia. Ubijamy jajka z cukrem na tzw. kogel mogel :)Gdy zaczyn "urośnie" przelewamy go do miski z mąką, dodajemy zmiksowane jajka z cukrem, przestudzone mleko oraz masło lub margarynę. Ciasto wyrabiamy co jakiś czas podsypując delikatnie mąką do momentu aż samoistnie zacznie nam odchodzić od ręki. Z ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Gdy ciasto nam "rośnie" kroimy rabarbar na kostki i zasypujemy cukrem.
Gdy ciasto jest już gotowe należy je rozwałkować na kształt prostokąta, całą powierzchnię smarujemy owocowym dżemem dzięki czemu nie będzie ono "suche" a następnie na całej powierzchni układamy rabarbar. Ciasto zawijamy jak roladę i kroimy na kawałki. Każdy kawałek odwracamy zawinięciem do góry tak by było widać kształt tzw. ślimaka i ściśle układamy jeden obok drugiego na blaszce wysmarowanej tłuszczem.
Pieczemy ok 45 minut w 180 stopniach.
Porady
Podobne ślimakowe ciasto można zrobić z różnym nadzieniem np. masą makową :) Wychodzi przepyszne. Nie trzeba koniecznie używać dżemu, ale moi domownicy wolą troszkę wilgotniejsze ciasto :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 165,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 141,90 zł.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze