Drożdżowe ślimaki z pieczarkami i czarnuszką
Marcepanowa kuchnia
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne drożdżowe bułeczki nadziane pieczarkami, które świetnie pasują do barszczu. U mnie co roku goszczą na Wigilijnym stole.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 460 g mąki
Ok. 140 ml wody
100 ml mleka roślinnego
25 g świeżych drożdży lub 1 op. suszonych
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 małe opakowanie pieczarek (można dać świeże grzyby )
1 łyżka roślinnej margaryny lub masła
Przyprawy (sól , pieprz, zioła )
Można dać cebulę jeśli ktoś lubi
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe ślimaki z pieczarkami i czarnuszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nadzienie :
Pieczarki podsmażamy na maśle (jeśli ktoś chce dodać cebulę, to należy podsmażyć ją w pierwszej kolejności). Podlewamy odrobiną wody, dodajemy przyprawy i dusimy kilka minut. -
2.
Ciasto:
Drożdże kruszymy do miski, zasypujemy cukrem i dolewamy lekko ciepłe mleko. Mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 10-15 min, żeby drożdże zaczęły pracować. - 3. Do drugiej miski przesiewamy mąkę. Do środka wlewamy pracujący zaczyn, oliwę, sól i wodę. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy je do miski, przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy na min. 1 h do wyrośnięcia.
-
4.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na cienki prostokąt (blat należy podsypać odrobiną mąki). Na dłuższy brzeg nakładamy wcześniej przygotowane nadzienie. Całość zwijamy w rulon. Tniemy go na mniejsze roladki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Bułeczki posypujemy po wierzchu czarnuszką. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 20-25 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BułkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze