Drożdżowe ślimaki z makiem i płatkami migdałowymi to idealny wypiek na śniadanie czy też kolację. Przepyszne mięciutkie ciasto połączone słodką masą makową i chrupiącymi migdałami to połączenie wybitnie smaczne.
60 min
Dla 5 osób
Łatwy
Składniki:
ZACZYN
30 g drożdży świeżych,
2 łyżki cukru,
1 szklanka mleka,
CIASTO WŁAŚCIWE
0,5 kg mąki pszennej,
0,5 szklanki cukru,
2 jajka,
0,5 szklanki oleju.
DODATKOWO
2-3 garście płatków migdałów,
puszka masy makowej.
Drożdżowe ślimaki z makiem i płatkami migdałowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowanie ciasta drożdżowego zaczynamy od sporządzenia zaczynu. Drożdże kruszymy do miseczki, wsypujemy cukier i wlewamy ciepłe mleko. Mleko ma być ciepłe, ale nie gorące. Następnie mieszamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Następnie przygotowujemy ciasto właściwe. Ciasto możemy zagnieć rękoma lub zrobić za pomocą miksera. Ja ciasto przygotowałam za pomocą miksera.
Do misy wsypujemy mąkę i cukier, wlewamy przygotowany zaczyn i wbijamy jajka. Całość miksujemy około 10 minut, aż składniki się ładnie połączą. Na koniec wlewamy olej i ponownie miksujemy na wolnych obrotach do momentu połączenia się składników.
Przygotowane ciasto odstawiamy na 1,5 godziny przykryte ściereczką.
Następnie ciasto dzielimy na dwie części. Wałkujemy na grubość około 1 cm. Wykładamy pół puszki masy makowej. Zwijamy rulon i dzielimy na 2-3 cm plasterki. Wykładamy na blaszkę i delikatnie formujemy.
Ślimaki drożdżowe posypujemy płatkami migdałów. Przygotowane bułeczki ostawiamy jeszcze na pół godziny.
Bułeczki pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra dół.
Komentarze