Drożdżowe ślimaczki z makiem

wyświetlono: 1421 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Idealne na piknik lub na drugie śniadanie.

Dodany przez: Skotka

Opublikowany: 19.05.2015

Zobacz galerię

Składniki

650 g maki
40 g drożdży
100 g cukru
150 g jogurtu greckiego
100 g twarogu
140 ml mleka
3 łyżki śmietany
1 jajko
1 cukier waniliowy
3 łyżki oleju
szczypta soli

1/3 puszki masy makowej
1 białko
1 łyżka cukru
1 łyżka bułki tartej
kilka kropli aromatu migdałowego

żółtko + 2 łyżki mleka
płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe ślimaczki z makiem

1. Drożdże, mleko i łyżkę cukru wymieszać i zostawić na 15 minut.
2. Jogurt, ser, jajko, śmietanę i resztę cukru zmiksować blenderem na gładką płynną masę i przelać do misy robota.
3. Dodać wyrośnięte drożdże, sól, połowę mąki i wymieszać. Dodać resztę mąki i olej. Wyrobić gładkie miękkie ciasto.
4. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5. W między czasie ubić białko z łyżką cukru i wymieszać z masą makową. Dodać aromat i bułkę tartą dla zagęszczenia masy.
6. Wyrośnięte ciasto podzielić na 15 - 16 części
7. Z każdej części wałkować prostokąt o wymiarach 14 / 20cm i smarować masą makową.
8. Zwinąć roladkę, spłaszczyć lekko i naciąć nożem na całej długości.
9. Zwinąć roladkę na kształt ślimaczka.
10. Ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i odstawić na pół godziny do podrośnięcia. Następnie posmarować żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i posypać płatkami migdałowymi.
11. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.