Drożdżowe ślimaczki z kruszonką i lukrem

Drożdżowe ślimaczki z kruszonką i lukrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski przekładamy pokruszone drożdże, dodajemy cukier oraz ciepłe mleko i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Tak przygotowany zaczyn zostawiamy na 20 – 30 minut.
• 2. Przygotowujemy ciasto: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, 4 żółtka oraz masło i zaczyn i wszystko mieszamy najpierw łyżką, a następnie przekładamy na stolnicę i wyrabiamy ciasto. Ciasto można także wyrobić przy użyciu miksera z odpowiednią końcówką do wyrabiania ciasta drożdżowego. Tak przygotowane ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia.
• 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 15 kawałków. Z każdego kawałka formujemy wałeczek i zwijamy go w kształt muszli ślimaka. Tak przygotowane ślimaczki układamy na blaszce, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy jeszcze na około 15 minut.
• 4. Przygotowujemy kruszonkę: Do miseczki przekładamy wszystkie składniki i rozcieramy je palcami aż powstanie kruszonka.
• 5. Wyrośnięte ślimaczki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy kruszonką. Tak przygotowane ślimaczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy około 20 – 25 minut.
• 6. Przygotowujemy lukier: w miseczce mieszamy cukier puder z sokiem z cytryny i łyżką gorącej wody. Jeśli jest zbyt rzadki dodajemy jeszcze trochę cukru pudru.
• 7. Ostudzone ślimaki polewamy lukrem.