Drożdżowe ślimaczki

Doskonale nadaje się jako drugie śniadanie

Dodany przez: ania sobocinska

Składniki

1 kg mąki
100 g drożdży
440 ml mleka
150 g cukru
160 g masła
2 żółtka
1/2 łyżeczki soli
dowolna marmolada

Drożdżowe ślimaczki

1. z części mleka, łyżki cukru i drożdży robimy zaczyn. Odstawiamy na 10 min.
2. Gdy zaczyn wyrośnie mieszamy go z pozostałymi składnikami i zagniatamy na gładkie ciasto.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość.
3. Gdy ciasto urośnie dzielimy je na trzy części. Każdy kawałek ciasta rozwałkowywujemy na stolnicy, smarujemy marmoladą i zwijamy jak roladę. Nożem kroimy na plastry 2 cm.
4. Układamy na blasze wyłożonej papierem i odstawiamy na 15 min do ponownego wyrośnięcia. Drożdzówki możemy posmarować białkiem i posypać wcześniej przygotowaną kruszonką z masła, mąki i cukru.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 25 min.