Drożdżowe rudolfy

wyświetlono: 1029 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 0

Rudolfy to taka miła niespodzianka dla dzieci w okresie Świąt Bożego Narodzenia. U mnie w wersji drożdżowej. Dzieciaki na pewno oszaleją:)))

Dodany przez: ilka

Opublikowany: 21.10.2013

Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

Składniki na ciasto ok. 70szt.
500g mąki
30g świeżych drożdży
2 jajka
70g cukru
250 ml letniego mleka
80g masła
szczypta soli

Składniki na dekorację:
1 opakowane małych precelków
1 opakowanie białych groszków
czerwone m&m'sy na noski
troszkę gorzkiej czekolady
lukier królewski

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe rudolfy

1. Do miski wlać letnie mleko. Dodać pokruszone drożdże, jedną łyżeczkę
cukru i tyle mąki, żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany (ok. 100g).
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
2. Dodać resztę mąki, cukru, sól,1 jajko i 1 białko oraz rozpuszczone i ostudzone masło. Wyrobić ciasto (można hakami miksera).
Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie ciasto rozwałkować na ok. 1/2cm. Foremką w kształcie serduszka (moja ma 6cm) wycinać serca.
Każde posmarować pozostałym żółtkiem zmieszanym z 1-2 łyżkami mleka
i przykleić precelki.
4. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w 180 stopniach ok. 10 minut. Wystudzić na metalowej kratce. Za pomocą lukru przykleić noski z czerwonych m&m'sów oraz oczy z białych groszków.
Z rozpuszczonej czekolady zrobić na groszkach czarne kropeczki.