Drożdżowe róże karnawałowe

4.52 (153 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 45 min
  • Dla 6 osób

Z okazji mojego 600-tnego przepisu i rozpoczęcia karnawału częstuję pysznymi, drożdżowymi różyczkami. Zapraszam :)

  • 45 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • 4 szklanki mąki pszennej
    40g drożdży
    1 jajko
    2 żółtka
    4 łyżki cukru
    250 ml mleka
    80g masła
    1 łyżka spirytusu lub octu
    szczypta soli
    olej do głębokiego smażenia
    konfitura wiśniowa
    cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:

4.52 (153 ocen)

Zobacz również:

Desery

Drożdżowe róże karnawałowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • wyrośnięte ciasto 1. Z drożdży, odrobiny ciepłego mleka, łyżki cukru i mąki zrobić rozczyn. Przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Na stolnicę przesypać mąkę, wbić jajko, dodać szczyptę soli,spirytus, żółtka, pozostałe mleko i cukier. Wyrabiać ciasto dodając stopniowo roztopione, wystudzone masło (do wyrabiania można użyć robota kuchennego z hakiem). Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok.1,5 godz.
  • krążki ponacinaj 2. Ciasto jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na grubość 6-8 mm (nie za cienko). Wykrawać po trzy różnej wielkości krążki ( np. kubkiem, literatką i kieliszkiem).
  • krążki układaj na sobie 3. Krążki ponacinać na brzegach i sklejać po trzy różnej wielkości. Przed sklejaniem smarować białkiem i lekko dociskać.
  • smażenie 4. Smażyć w głębokim, rozgrzanym oleju wrzucając różyczkę najmniejszym kółeczkiem w dół. Odwrócić, dosmażyć na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu, oprószyć cukrem pudrem i udekorować konfiturą wiśniową. Smacznego!

Porady

* najlepiej smakują zaraz po upieczeniu

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Karnawał Impreza Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować