Drożdżowe rogaliki z twarożkiem waniliowym
U mnie nie ma dziś pączków, ale są za to rogaliki. Mięciutkie i pulchniutkie z pysznym farszem twarogowym. Polecam.
Składniki:
- Rogaliki:
- ok. 750 g. mąki + do podsypywania
- 2 jaja
- 100 g. masła miękkiego
- 30 g. drożdży świeżych
- 350 ml. mleka
Farsz:
- 250 g. twarogu
- 2 żółtka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cukru pudru
- kilka kropel aromatu waniliowego
Lukier:
- 3/4 szkl. cukru pudru
- sok z połówki limonki lub cytryny
- 1 białko
Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe rogaliki z twarożkiem waniliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rogaliki:
Mąkę przesiać do miski. Dodać jaja, masło, 250 ml. mleka.
Rozczyn:
100 ml. mleka podgrzać, aby było ciepłe. Dodać 1 łyżkę cukru, drożdże, 3 łyżki mąki, szczyptę soli. Wymieszać. Odstawić na kilka minut.
Wlać do miski. Zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 1,5 h. -
2.
Farsz:
Twaróg wraz z żółtkami, cukrami i aromatem. Wymieszać, aż powstanie miałki, bez grudek farsz. -
3.
Ciasto podzielić na 4 części. Każdą po kolei rozwałkować, nie za grubo.
Przyłożyć średniej wielkości talerz i odciąć okrąg. Okrąg podzielić na trójkąty.Na każdym rogu trójkąta nałożyć 1 łyżeczkę farszu i zwinąć. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce. - 4. Żółtko roztrzepać z mlekiem. Każdy rogalik wysmarować. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 20-25 min. Wyciągnąć, gdy się przyrumienią na złoto.
-
5.
Lukier:
Białko ubić z cukrem pudrem i sokiem z limonki. Następnie polać cienko na zimne rogaliki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TwarógInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze