Drożdżowe rogaliki z budyniem

wyświetlono: 3443 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Drożdżowe ciasto jest moją specjalnością. Uwielbiam z nim pracować. Mąż i synek są wielkimi zwolennikami moich drożdżówek.

Dodany przez: nadia180

Opublikowany: 09.02.2014

Zobacz galerię

200min PT200M

Składniki

Składniki na ciasto drożdżowe:
- 1kg mąki
- 7 łyżek cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 paczki suszonych drożdży
- 1/2 l ciepłego mleka
- 1/2 kostki roztopionej margaryny letniej
- 1/4 szkl. oleju
- 3 jajka (2 żółtka i 1 całe jajko)

Składniki na nadzienie:
- 1 budyń śmietankowy
- 400ml mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe rogaliki z budyniem

1. Ciasto drożdżowe:
Do dużej miski wsypać sypkie składniki i wymieszać drewnianą łyżką. Następnie wlać mleko, margarynę i olej oraz 2 żółtka i 1 całe jajko. Wymieszać energicznie do połączenia składników. Następnie ręką chwilę wyrabiać ciasto. Potem przykryć mikę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1 - 1,5 godziny).
2. Nadzienie:
Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka. Jeśli mamy budyń bez cukru, wtedy należy dosłodzić do smaku.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, podsypać mąką i chwilę wyrabiać. Podzielić na 3 lub 4 części - w zależności jakie chcemy mieć rogaliki. Każdą część należy rozwałkować na kształt koła. Za pomocą noża do pizzy pokroić ciasto na trójkąty. Na każdy nałożyć łyżkę nadzienia i zwinąć tworząc rogaliki.
4. Gotowe rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piec około 30minut.