Drożdżowe rogale z makowym nadzieniem

  • wyświetlono: 769 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Trochę pracochłonne,ale pyszne.

xamelka1
  • 60min

Składniki

Ciasto:

0,5 kg mąki do wypieku ciast drożdżowych
50 g drożdży
szklanka ciepłego mleka
1 jajko
1 żółtko
50 g masła
50 g cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli

Masa makowa:

200 g maku
120 g cukru
30 g masła
1 białko
50 g skórki kandyzowanej pomarańczowej
skórka otarta z cytryny do smaku

Ponadto:

jajko do smarowania
lukier
włoskie orzechy



Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe rogale z makowym nadzieniem

  • 1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru.Dodać 3 łyżki mleka oraz łyżeczkę mąki.Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  • 2.
    Jajko oraz żółtko utrzeć z solą a następnie z pozostałym cukrem.
  • 3.
    Mąkę przesiać .Dodać wyrośnięty rozczyn,utarte jajka oraz pozostałe mleko.Wyrobić ciasto.Pod koniec wyrabiania wlać ciepłe stopione masło.Wyrabiać do momentu aż ciasto będzie odstawać od ręki i będzie gładkie.Przykryć i pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
  • 4. Mak zalać wrzątkiem.Gotować na małym ogniu,często mieszając przez około 15 minut.Odsączyć.Wystudzić.Zmielić2-krotnie.Utrzeć z miękkim masłem oraz cukrem.Dodać ubitą pianę z białka oraz skórkę .Połączyć łyżka.
  • 5. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować .Wykroić duże trójkąty.Nałożyć nadzienie.Zwijać rogale.Przełożyć na blachę wyłożoną papierem .Pozostawić na 10 minut.Posmarować roztrzepanym jajkiem.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.180 st.C przez około 20 minut
  • 6. Ostudzone rogale polukrować,posypać zmielonymi orzechami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

image-11mc6fx

Dodane przez: Słodkamuffinka

Babeczki kruche z nadzieniem z masy makowej

U mnie w domu, na Wigilię nigdy...


Drożdżowe rogale z budyniem i truskawkami

Dodane przez: Martyna1991

Drożdżowe rogale z budyniem i truskawkami

Puszyste ,drożdżowe rogale z śmietankowym...

rogale z makiem

Dodane przez: Mariolka555

Rogale drożdżowe z makiem i bakaliami

Uwielbiam Poznańskie rogale, a...

rogaliki z masą makową

Dodane przez: diars

Rogaliki drożdżowe z masą makową

Niedługo św. Marcina, więc postanowiłam...

image-18bougs

Dodane przez: Konto nieaktywne

Babeczki drożdżowe z nadzieniem serowym

pyszne , w sam raz na śniadanie...

image-1apnbc8

Dodane przez: Di bloguje

Rurki maślano-drożdżowe z nadzieniem

Ciasto jest rewelacyjne i nie wymaga...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE