Drożdżowe racuchy owsiane z jabłkami

4.49 (152 ocen)

Lekkie, smaczne i zdrowe racuszki, które powstały z połączenia dwóch przepisów - tradycyjnego, babcinego na drożdżowe racuchy z jabłkami i dietetycznego przepisu mojej córki na racuchy pełne zdrowych ziaren - dla każdego coś smacznego!

Składniki:

  • - 4 łyżki mąki,
    - 4 łyżki płatków owsianych,
    - 2 łyżki otrębów owsianych,
    - łyżka siemienia lnianego,
    - 2,5 dag drożdży,
    - ok. szklanki ciepłego mleka,
    - 2 łyżki cukru,
    - 1 jabłko,
    - ok. łyżeczki oleju do posmarowania patelni.
    Dodatkowo:
    - 2 łyżki cukru pudru,
    - łyżeczka cynamonu.

Wystaw ocenę:

4.49 (152 ocen)

Drożdżowe racuchy owsiane z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże ucieramy z cukrem, łyżką mąki i 1/2 szklanki mleka, odstawiamy do wyrośnięcia.
  • 2. Płatki owsiane rozdrabniamy za pomocą moździerza lub w blenderze, wsypujemy do miski, dodajemy otręby i siemię lniane.
    Do miski przesiewamy także resztę mąki, dokładnie mieszamy.
    Wlewamy wyrośnięte drożdże i porcjami dodajemy resztę mleka - ciasto nie powinno być zbyt rzadkie, ale też nie za gęste.
    Jabłko obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki, dodajemy do ciasta, mieszamy i ostawiamy na ok.25-30 minut do wyrośnięcia.
  • 3. Patelnię smarujemy niewielką ilością oleju, wykładamy porcje ciasta i smażymy z obu stron na rumiano. Trzymamy w cieple, zanim usmażymy resztę racuchów.
  • 4. Cukier puder mieszamy z cynamonem.
    Gorące racuchy wykładamy na talerze i posypujemy przez sitko pudrem z cynamonem, od razu podajemy.

Porady

Do ciasta na racuchy można także dodać garść rodzynek albo odrobinę posiekanych orzechów lub migdałów. Dodatkowo, racuchy można podawać z konfiturą, musem jabłkowym, powidłami albo kremowym serkiem waniliowym. Do przygotowania racuszków dla dzieci warto użyć silikonowych foremek, np. w kształcie kwiatka, serduszka, itd. Można też owinąć większe foremki do ciasteczek folią aluminiową, posmarować cienko olejem i w takich formach usmażyć racuchy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Niskokaloryczna

Podobne przepisy

To może cię zainteresować