Drożdżowe racuchy
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepis na pyszne drożdżowe racuch, które robiła mi mama w dzieciństwie.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- MLEKO:
- drożdże śiweże: 3 dekagramy
- cukier: 3 łyżki
- mąka: 2 szklanki
- Jajko: 1 sztuka
- jabłka: 2 sztuki
- olej do smażenia: 50 mililitrów
- cukier puder do posypania: 2 łyżki
Drożdżowe racuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. CIASTO: drożdże łączymy z cukrem, łyżką mąki i zalewamy ciepłym mlekiem. Zaczyn delikatnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 10 min. Do miski z zaczynem przesypujemy resztę mąki, dodajemy jajko i wlewamy drożdżowy zaczyn. Wszystko dokładnie łączymy, aby uzyskać jednolite i gładkie ciasto. Odstawiamy je na ok 30 minut w ciepłe miejsce.
- 2. Jabłka obieramy, drobno kroimy, usuwając gniazda nasienne i dodajemy do ciasta. Mieszamy wszystko razem dokładnie i ponownie odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce.
- 3. Placuszki smażymy na bardzo gorącym oleju z obu stron na rumiano. Podajemy gorące, posypane cukrem lub cukrem waniliowym z cynamonem. Dodatkowo można podać oddzielnie słodką śmietankę lub serek waniliowy homogenizowany.
Podobne przepisy
Komentarze