Drożdżowe bułeczki pieguski ze śliwką

Drożdżowe bułeczki pieguski ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO:
  Drożdże rozprowadzamy w połowie mleka. Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskać konsystencję śmietany. Gotowy odstawiamy do wyrośnięcia.
  Margarynę rozpuszczamy i studzimy.
  Do gotowego rozczynu dodajemy jajka, pozostały cukier, pozostałe letnie mleko oraz mąkę. Całość wyrabiamy około 15 min. Pod koniec dodajemy margarynę.
  Wyrobione ciasto (które odchodzi od ręki i garnka) odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
• 2. Wyrośnięte wyjmujemy na podsypaną mąką stolnicę. Następnie wałkujemy je na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy z niego koła i przekładamy na blaszkę. W środku za pomocą spodu od szklanki robimy wgłębienie. Brzegi oraz środek smarujemy roztrzepanym jajkiem, nakładamy nadzienie.
• 3. Całość wykańczamy posypując kruszonką. Drożdżówki pieczemy około 20 min w 180˚C.
  
  Nadzienie stanowi ser z suchym makiem oraz połówki śliwek
• 4. NADZIENIE:Ser przekładamy do malaksera. Dodajemy do niego jajka, cukier, cukier waniliowy.
  Całość miksujemy. Na koniec dodajemy budyń i suchy mak.
  Tak przygotowany ser wykładamy na przygotowane wgłębienia drożdżówek.
  OWOCE:Owoce myjemy i osuszamy. Przepoławiamy i wyjmujemy pestki.
  Po połówce śliwki wykładamy na ser.
• 5. KRUSZONKA:Składniki kruszonki przekładamy do miski i w rękach łączymy je, jednocześnie rozkruszają.
  Kruszonką posypujemy przygotowane drożdżówki. Pieczemy.