DROŻDŻOWE NA CODZIEŃ
DanusiaC
- 1 godz. 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto, które często gości na naszych stołach. Puszyste, aromatyczne, nie za słodkie, ciasto do kawy, herbaty, kakao i mleka.
Drożdżówka lubiana przez dzieci i nie tylko, bo dorośli też ją uwielbiają.
- 1 godz. 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO :
- 500 g mąki tortowej
- 45 g drożdży świeżych
- 2 łyżki stopionego masła, lub 2 łyżki oleju
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 żółtka
-1/4 szklanki cukru
- 250 ml mleka (1 szklanka)
- 1 cukier waniliowy
Uwaga: wyżej podane produkty, zawierają też składniki zaczynu.
KRUSZONKA :
- 100 g mąki
- 50 g cukru pudru
- 50 g masła
Ponadto : marmolada, lub powidło.
forma o wymiarach 26 x 34 cm
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe na codzień - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mąkę przesiać do miski. Zrobić w mące zagłębienie na rozczyn.
Do dołka dać składniki rozczynu : pokruszone drożdże, 1/2 szklanki ciepłego
mleka i łyżeczkę cukru wymieszać lekko zagarniając trochę mąki.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia rozczynu. -
2.
2. Żółtka rozmieszać z cukrem, dodać do miski z mąką i wyrośniętym
rozczynem.
Dodać resztę składników (oprócz masła).
Masło roztopić i odstawić do przestudzenia.
Składniki w misce wyrobić robotem na najniższych obrotach widełkami do
ciasta drożdżowego.
Pod koniec wyrabiania dodać letnie masło. Dalej wyrabiać, aż ciasto
wchłonie masło i będzie jednolite i będzie odchodzić od miski i widełek.
Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia (podwojenia swojej objętości). -
3.
3/ Wyłożyć ciasto do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą
albo wyłożonej papierem do pieczenia.
Powierzchnię ciasta posmarować cienko marmoladą lub powidłem,
równomiernie posypać kruszonką.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180*C, wstawić formę z ciastem i piec
40 - 50 minut (do suchego patyczka). -
Porady
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe na żółtkach z rabarbarem
Maj to znak, że już czas na ciasto drożdżowe z rabarbarem. W Wielkopolsce to już tradycja, aby na 1 maja mieć ciasto drożdżowe z rabarbarem. A ja najbardziej uwielbiam właśnie drożdżówkę z rabarbarem i czasami ze śliwkami. To ciast zaskoczyło mnie swoją wilgotnością na drugi dzień, a to plusuje w ciastach...
Bułeczki drożdżowe na maślance
Chyba nie ma nikogo komu by nie smakowały :) są lekkie, delikatne w smaku, rozpływają się w ustach :) Przepyszne na śniadanie ale i o każdej porze dnia, u mnie zniknęły zaraz po upieczeniu jeszcze ciepłe :) Przepis jest na 12 bułeczek więcej zdjęć na http://wypiekirene.blogspot.com/
Bułki drożdżowe na białkach
Zrobiłam eksperyment. Zostały mi 2 białka od budyniu i wykorzystałam je, do drożdżowych bułeczek. Robiłam kiedyś rogaliki na białkach i były pyszne, postanowiłam sprawdzić czy bułeczki też będą smaczne. Udało się. Mogę spokojnie polecić Wam ten przepis. Zrobiłam 10 sporych bułek. Możecie podzielić...
Komentarze