Drożdżowe Kołaczyki Z Ziemniakami, Cebulką I Kiełbaską

1 (1 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Takie kołaczyki możecie przygotować na obiad, przekąskę, imprezę lub po prostu kolację, wszystko zależy od wielkości bułeczek, jeśli zrobicie większe to wyjdzie jak w przepisie, jeśli malutkie to będą na dwa gryzy. Są łatwe do zrobienia, a naprawdę można nimi się najeść i ładnie wyglądają na stole, prawie jak słoneczniki ;)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:

    300 g mąki pszennej tortowej
    15 g świeżych drożdży
    1/2 szkl ciepłego mleka
    1/2 łyżeczki cukru
    1 jajko (ująć 1 łyżeczkę żółtka do posmarowania bułeczek)
    1 łyżeczka mleka
    1/3 łyżeczki soli
    2-3 łyżki oleju

    Nadzienie:
    250 g ugotowanych ziemniaków (mogą być wczorajsze)
    1 spora cebula
    100 g startego, żółtego sera
    kawałek kiełbasy (1/3 pętka) (niekoniecznie)
    sól, pieprz, papryka słodka
Wystaw ocenę:

1 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Drożdżówka Przekąski

Drożdżowe kołaczyki z ziemniakami, cebulką i kiełbaską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Drożdżowe Kołaczyki Z Ziemniakami, Cebulką I Kiełbaską 1. Ciasto


    1. Z ciepłego mleka, cukru i drożdży robimy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
    2. Jajko wbijamy do miseczki i ujmujemy i przekładamy do osobnego naczynia 1 łyżeczkę razem z żółtkiem, dodajemy do tego 1 łyżkę mleka, roztrzepujemy i chowamy na czas rośnięcia ciasto do lodówki.
    3. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy sól, oraz resztę jajka ( tą pozostałą po ujęciu jednej łyżeczki)
    4. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy go do misy. Zaczynamy wyrabiać ciasto (u mnie zrobił to robot :) Podczas wyrabiania dodajemy olej i wyrabiamy dotąd, aż ciasto będzie odchodzić od ścianek misy. Ciasto po wyrobieniu jest lekko lepiące.
    Gotowe ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30- 40 minut.


    Nadzienie

    5. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dusimy na maśle do miękkości. Kiedy się poddusi przekładamy ją do innego naczynia a następnie na patelni delikatnie przesmażamy kiełbaskę o ile ją chcemy dodać.
    6. Ziemniaki przeciskamy przez praskę i mieszamy z cebulką, kiełbaską, większą połową sera oraz przyprawami do smaku !

    Złożenie bułeczek


    7. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy (zagniatamy ponownie) i dzielimy na 6 części z których formujemy placki, na każdy placuszek nakładamy po łyżce farszu i lekko zalepiamy tworząc koszyczek/słonecznik.
    8. Gotowe kołaczyk odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia z odrobiną maki do lekkiego wyrośnięcia na około 15 minut pod przykryciem.
    Po podrośnięciu brzegi bułeczek smarujemy odłożonym wcześniej jajkiem z mlekiem.
    Pieczemy w 200-190 stop przez 20-25 minut.


    5 minut przed końcem wierzch bułeczek posypujemy resztą żółtego sera.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować