Drożdżowe kołacze z leśnym farszem

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Ciasto drożdżowe lubi chyba każdy, tym razem zrobiłam w wersji na wytrawnie z grzybowym farszem i zapiekłam z mozzarellą wyszło pyszne danie , w sam raz na jesienny obiad czy kolację .

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto:
    50 dag mąki pszennej
    1 szklanka ciepłego mleka
    100 ml ciepłej wody
    1 łyżka oliwy
    7 g drożdży suszonych
    1 łyżeczka cukru
    1/2 łyżeczki soli
    2 jajka

    Nadzienie:
    60 dag leśnych grzybów u mnie (rydze maślaki i borowiki)
    1 cebula
    2 łyżki masła
    sól i pieprz do smaku
    2 kulki mozzarelli w zalewie
    szczypiorek do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Drożdżowe kołacze z leśnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0b5w39j 1. Mąkę pszenną wsypujemy do miski , robimy wgłębienie i wsypujemy suche drożdże wymieszane z cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy na 5 minut.
    Po tym czasie wbijamy jajka, dodajemy sól oraz wlewamy oliwę i wodę zagniatamy ciasto.Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Ciasto dzielimy na małe porcje, formujemy kule, rozpłaszczamy dłonią i znów zostawiamy do lekkiego wyrośnięcia,
  • image-0173j7j 2. Nadzienie:
    Grzyby oczyszczamy z igliwia, myjemy, kroimy na kawałki, wrzucamy na suchą patelnię , dusimy do momentu całkowitego odparowania wody, po czym dodajemy masło oraz cebulę i całość dusimy jeszcze 5 minut.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem,
  • image-0i2n4qb 3. Na wyrośniętym cieście rozkładamy grzybowy farsz, brzegi ciasta możemy posmarować rozkłóconym jajkiem, wsadzamy do nagrzanego do 180*c i zapiekamy 30 minut.W trakcie pieczenia-na 10 minut przed końcem posypujemy startą mozzarellą.Przed podaniem posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem.
    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Borowiki Drożdże Maślak Rydze Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować