Drożdżowe jabłuszko
- 2 godz. 30 min
Jabłka – były, są i zawsze będą modne. Doskonale nadają się do wypieków, zwłaszcza do drożdżowego ciasta. Jabłkowy wypiek w kształcie jabłuszka – czego chcieć więcej?
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
15 g drożdży świeżych
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru trzcinowego jasnego (+ jedna łyżeczka ciemnego – muscovado)
1 szklanka mąki (+ 1 łyżka)
1 małe jajko
30 g masła
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
mąka do podsypania przy wyrabianiu
Kruszonka:
30 g masła
30 g cukru trzcinowego jasnego
45 g mąki
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki pokruszonych migdałów
1 łyżeczka kakao
1-2 jabłka
sok z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe jabłuszko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże wymieszaj z 1 łyżeczką cukru. Zalej ciepłym mlekiem, dodaj 1 łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce, aż drożdże się spienią.
- 2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, cynamon i sól. Dodaj drożdże, wymieszaj.
- 3. Następnie wmieszaj do ciasta roztrzepane jajko.
- 4. Na koniec dodaj miękkie masło i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie (podsyp mąką, jeżeli ciasto jest klejące).
- 5. Miskę z ciastem odłóż w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
- 6. Zrób kruszonkę. Połącz mąkę, masło, cukier i cynamon. Szybko wymieszaj – konsystencją ma przypominać kaszkę. Odłóż 1 łyżkę kruszonki i wmieszaj do niej kakao. Do reszty kruszonki dodaj pokruszone migdały.
- 7. Jabłka pokrój w ósemki. Skrop je sokiem z cytryny.
- 8. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i włóż do foremki. Zrób wysoki brzeg.
- 9. Jabłka równomiernie nałóż na ciasto.
- 10. Całość posyp kruszonką. Jasną rozprowadź na całej powierzchni „jabłka”. Ciemną nałóż na „ogonek”.
- 11. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 40-50 minut.
-
12.
Drożdżowe jabłuszko piecz 20-25 minut w 180 stopniach (termoobieg). Wyjmij z formy, gdy lekko przestygnie.
Smacznego!
Porady
Jeżeli nie masz takiej foremki, uformuj z ciasta kształt jabłka na płaskiej blaszce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Budyniowe jabłuszko"
Warstwowe jesienne ciasto bez pieczenia na maślanych herbatnikach, słodka warstwa kremu budyniowego doskonale współgra z masą jabłkową z galaretkami , puszysta śmietankowa pianka posypana gorzkim kakao to kropka nad „i”. Ciasto bardzo smaczne i na różne okazje w tym świąteczne. Autorski przepis.
Ciasto "Zielone Jabłuszko"
Ciasto nie należy do najtańszych ale wart jest poświęcenia, jego smak i wygląd mówi za siebie, aksamitny sernik do tego kremowa masa adwokatowa jabłuszka prażone z galaretką a całość wykończona śmietanką z kokosem. Polecam na różne uroczystości goście na pewno będą zachwyceni! :)
Orzeźwiające ciasto - Zielone Jabłuszko
Nadeszła jesień.O tej porze roku jabłka są na prawdę wyjątkowe. Soczyste, rumiane takie pyszne. Czym że była by jesień bez pachnącego ciasta z jabłkami? Szarlotka obowiązkowo, ale tym razem zrobiłam orzeźwiające ciasto z jabłkami, delikatnym biszkoptem i masą śmietankową.
Komentarze