Drożdżowe faworki z chili, kminkiem i z czosnkiem niedźwiedzim

0 (0 ocen)

  • 20 godz. 3 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Pieczywo z chrupiącą skórką, z wyczuwalną nutą chili, delikatnie czosnkowe, smakuje zarówno z samym masłem jak i wędliną czy serem.

  • 20 godz. 3 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej typ 700
    100 g mąki orkiszowej z pełnego ziarna
    10 g ulubionych otrąb
    10 g soli
    7 g suchych drożdży
    6 g suszonego czosnku niedźwiedziego
    6 g całego kminku
    1- 2 g płatków chili
    200 ml wody
    150 ml maślanki
    1 łyżka oleju

    mleko do smarowania po wierzchu
    pieprz zielony - posypka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki drożdżowe

Drożdżowe faworki z chili, kminkiem i z czosnkiem niedźwiedzim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąki przesiewamy do misy, dodajemy wszystkie suche składniki i mieszamy.
    Maślankę łączymy z dobrze ciepłą wodą; płyn powinien być ciepły, ale nie gorący.
    Do mąki wlewamy stopniowo płyn i zarabiamy ciasto używając haka do ciast drożdżowych lub ręcznie. Pod koniec wyrabiania dodajemy olej. Wyrobione ciasto powinno odchodzić od ścianek naczynia.

    Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia, powinno minimum podwoić objętość (ja zostawiłam na 2 godziny).

    Wyrośnięte ciasto krótko zarabiamy na stolnicy posypanej mąką i dzielimy na 6 części. Każdy kawałek rolujemy, lekko spłaszczamy i naciągamy. Nacinamy na środku, chwytamy z jeden koniec ciasta i przeciągamy przez nacięcie.

    Gotowe faworki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 15-30 minut do wyrośnięcia.
    Przed pieczeniem smarujemy je mlekiem i posypujemy zielonym pieprzem.
    Pieczemy w temperaturze 200 stopni, aż się zarumienią.
    Studzimy na kratce.

Porady

* Pieprz zielony możemy zastąpić kminkiem, solą lub ulubionymi ziarnami. Ziarna słonecznika czy pestki dyni,będą doskonałą posypką pieczywa.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować