Drożdżowe bułki z warkoczami

  • wyświetlono: 97 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bułki z serem, kokosem i nutą pomarańczy. Fantazyjnie zawinięte w warkocze, cieszą oko i podniebienie. Takie bułki drożdżowe dzięki dodatkowi śmietany długo zachowują świeżość. Doskonale sprawdzą się w pracy i szkole.

KORAL
  • 7 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

Ciasto : mąka pszenna 500 g
drożdże 50 g
2 żółtka
mleko 140 ml
śmietana 18 % 50 ml
cukier drobny 65 g
cukier waniliowy 1/2 łyżeczki
olej rzepakowy 60 ml
Nadzienie : twaróg półtłusty 500 g
wiórki kokosowe 4 dość czubate łyżki
cukier ze skórką pomarańczową 30 g
cukier puder ok. 6 łyżek
1 białko z jajka

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowe bułki z warkoczami

  • bułki z warkoczami1. Wychodzi kilkanaście sporych bułek.
    Ciasto.
    Śmietanę wyjąć z lodówki aby osiągnęła temperaturę pokojową.
    Mąkę przesiać, zrobić dołek wkruszyć tam drożdże, posypać łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka. Poczekać aż drożdże upłynnią się.
    Żółtka utrzeć z resztą cukru na pulchną masę, przełożyć do miski z mąką, dodać mleko, śmietanę, cukier waniliowy i na końcu olej.
    Dokładnie wyrobić.
    Gdy ciasto jest gładkie. lśniące i na powierzchni ukażą się pęcherzyki powietrza, odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Nadzienie.
    Twaróg zmielić lub rozdrobnić w malakserze z wiórkami i dwoma cukrami na gładką masę.
    Białko ubić na sztywno i dodać do masy.

    Gdy ciasto zwiększy objętość o 100 %, odrywać kawałki ciasta po 145 -150 g.
    Każdy kawałek rozwałkować w 22 cm kwadrat.
    Od połowy wysokości nacinamy ok. 1 cm pionowe paski.
    Potem z trzech pasków splatamy warkocz.
    Powinno nam wyjść 7 warkoczy na każdym kawałku ciasta.
    Na górną część ciasta nakładamy poziomy pasek nadzienia ( boki zostawiamy wolne ).
  • 2. Bułeczki zaczynamy zwijać od nadzienia do warkoczyków, które owiną bułkę.
    Bułki przekładamy na blachę z papierem do ponownego podrośnięcia.
    Po około 20 minutach pieczemy bułki w 180 C około 18-22 minuty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

twarógwiórki kokosowedrożdże

Komentarze

Podobne przepisy

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dodane przez: AnetaJ

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową...

parówki

Dodane przez: monika016

Parówki z serem w cieście drożdżowym

Parówki w cieście drożdżowym mogą...

Marchewkowe sakiewki

Dodane przez: Marica738

Drożdżowe marchewki z sałatką

Mam dla was pierwszy przepis na...

Drożdżowe zawijaski z ketchupem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Drożdżowe zawijaski z ketchupem

Drożdżowe zawijaski można upiec...

Ślimaczki drożdżowe z pieczarkami, serem i salami

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Ślimaczki drożdżowe z pieczarkami, serem...

Bardzo fajna przekąska. Pyszne...

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Dodane przez: ankad21

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Wspaniałe, kruchutkie z pysznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE