Drożdżowa strucla orzechowa

4.49 (150 ocen)

Przepis znaleziony na blogu Moje Wypieki. Puszyste strucla z intensywnie orzechowym nadzieniem. Jedna z najsmaczniejszych jakie do tej pory jadłam. Polecam!

Składniki:

  • Ciasto:
    3 szkl. mąki pszennej
    12 g. suchych drożdży
    1 jajko
    szczypta soli
    5 łyżek cukru
    3/4 szkl. mleka
    90 g. roztopionego i przestudzonego masła
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

    Nadzienie:
    300 g. zmielonych orzechów włoskich
    150 g. ciemnego brązowego cukru (lub zwykłego)
    120 g. śmietany kremówki 36%
    3 łyżki ciemnego rumu
    1 łyżeczka cynamonu
    1 białko

    Dodatkowo:
    1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

    Kruszonka:
    90 g. mąki pszennej
    1 łyżeczka cynamonu
    50 g. cukru
    60 g. roztopionego masła
Wystaw ocenę:

4.49 (150 ocen)

Zobacz również:

Drożdżówka Strucla Desery

Drożdżowa strucla orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, a następnie wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego, elastycznego ciasta. Uformować z niego kulę i umieścić w oprószonej mąką misce. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 1,5 godziny)
  • 2. Nadzienie: Wszystkie składniki (oprócz białka) wymieszać. Białko lekko ubić, a następnie dodać do nadzienia, wymieszać.
  • 3. Kruszonka: Wszystkie składniki wyrobić między palcami do powstania kruszonki.
  • 4. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić rękami. Rozwałkować na prostokąt o krótszym boku równym długości formy. Wysmarować go nadzieniem. Zwinąć jak roladę, wzdłuż krótszego boku. Struclę umieścić w podłużnej formie (o dolnych wymiarach 23x13 cm i górnych 28x18 cm) wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Ostrym nożem naciąć wzdłuż aż do samego dna. Posmarować struclę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 5. Piec w 190st.C około 40-45 minut. Po tym czasie uchylić piekarnik i zostawić w nim struclę do ostygnięcia. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Nadzienie Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować