Drożdżowa rozeta z jagodami

  • wyświetlono: 999 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Rozetka - ulubiona drożdżówka mojej trzynastoletniej córki. Pod kierunkiem mamy wykonała ją "od a do z" :)

Violetka76
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 120min

Składniki

Na 2 rozety:
750 g mąki,
150 g rozpuszczonego i przestudzonego masła,
2 jajka,
70 g świeżych drożdży,
szklanka letniego mleka,
70 g cukru,
szczypta soli,
skórka otarta z jednej cytryny
kilka kropli olejku waniliowego,

Na nadzienie:
słoiczek jagód lub świeże owoce

Na polewę :
sok z cytryny
około 200 g cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowa rozeta z jagodami

  • 1. Z drożdży, 1/2 szklanki mleka, 1,5 łyżki mąki i łyżeczki cukru zrobić zaczyn( ma mieć konsystencję gęstej śmietany) i odstawić do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól, skórkę otartą z cytryny, olejek , płynne masło, jaja i resztę mleka. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, wlać go do reszty składników i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( u mnie około godziny).
    Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, szybko jeszcze raz wyrobić i podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować (cienki prostokąt 30x60), nałożyć nadzienie i rozsmarować po całej powierzchni . Zwinąć wzdłuż dłuższego boku jak roladę i podzielić na równe małe części ( ślimaczki) nieco niższe niż wysokość formy, w której będzie pieczona rozeta. Przełożyć do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką foremek ( u mnie tortownice o średnicy 26 cm) i odstawić do wyrośnięcia na około 10 - 15 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 - 45 minut.
    Przygotować lukier - sok z cytryny dodać do cukru pudru i dokładnie wymieszać ( nie powinno być grudek). Polukrować nim ciepłe ciasto.
PP_09-2014

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakidrożdżówkaDrożdżówka z jagodamirozeta drożdżówa

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki drożdżowe z jagodami

Dodane przez: EmciaPichci

Drożdżowe bułeczki z jagodami

Pyszne, puszyste bułeczki

Drożdżowe bułeczki z jagodami do odrywania.

Dodane przez: gogusia

Drożdżowe bułeczki z jagodami do odrywania

Pyszne bułeczki z jagodami. Zostało...

DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z JAGODAMI

„JAGODZIANKI”

Dodane przez: Maggie79

DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z JAGODAMI „JAGODZIANKI”

Bułeczki drożdżowe z jagodami to...

image-0dh93u0

Dodane przez: ANECIK1980

Ciasto drożdżowe ucierane z jagodami i kruszonką

Ucierane ciasto drożdżowe… delikatne...

strucla

Dodane przez: ilka

Strucla drożdżowa z serem i jagodami

Idealny letni deser z jagodami.

drożdżowe stokrotki

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Stokrotki drożdżowe z jagodami.

To wersja mini "bułki stokrotki"....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE