drożdżowa rolada z orzechami Prababci Agnieszki

4.91 (205 ocen)

  • 1 godz. 30 min

. Ciasto tak proste, że bardziej się chyba nie da ale ma w sobie to "coś". Masa orzechowa ma bardzo wyraźny smak, jest kremowa a ciasto niezwykle puszyste i wcale nie suche. Wszelakie drożdżowe wypieki znikają u nas zanim jeszcze zdążą wystygnąć i tak też było z tym ciastem.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • na dużą roladę:
    na ciasto:
    500 g mąki
    2 żółtka
    100 g cukru
    1 szklanka mleka
    80 g masła stopionego
    20 g drożdży
    szczypta soli
    na nadzienie:
    300 g orzechów włoskich
    2 jajka
    50 g masła
    1/2 szklanki cukru pudru
    5 g drożdży

    kieliszek rumu
Wystaw ocenę:

4.91 (205 ocen)

Zobacz również:

Rolada Desery

Drożdżowa rolada z orzechami prababci agnieszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • rolada 1. Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wrzucić do niego pokruszone drożdże i wsypać cukier. Zalać letnim mlekiem i odczekać 10 minut. Następnie wymieszać, dodać żółtka i sól, wyrobić. Pod koniec wyrabiania wlewać po trochę wystudzone masło. Kiedy ciasto będzie gładko odchodziło od ścianek miski nakryć je ściereczką i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
  • rolada 2. W tym czasie przygotować masę orzechową: miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem a następnie z żółtkami. Dodać orzechy zmielone w maszynce do mięsa i drożdże. Wlać rum. Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą orzechową.
  • rolada 3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt wielkości dużej blaszki z piekarnika i ułożyć na papierze do pieczenia. Na cieście rozsmarować masę orzechową. Całość zwinąć w roladę, owinąć w papier do pieczenia pozostawiając 2-3 cm luzu i ułożyć na blaszce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 30 minut.
  • rolada 4. Po upieczeniu można polukrować, posypać cukrem pudrem lub zostawić bez niczego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Orzechy Nadzienie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować