Drożdżowa babka ziemniaczana z marchewką i żółtym serem

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Nietypowa babka drożdżowa w wersji wytrawnej. Główną rolę w potrawie odgrywają ziemniaki, które idealnie smakowo komponują się z marchewką oraz żółtym serem. Całość uzupełniają aromatyczne zioła i przyprawy.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 850 g obranych ziemniaków
    350 g obranej marchewki
    150 g obranej białej cebuli
    3 ząbki czosnku
    300 g żółtego sera
    4 jajka
    50 g świeżych drożdży
    2 łyżki ciepłego mleka
    2 kopiaste łyżki mąki pszennej
    2 łyżeczki suszonej czubrycy
    2 łyżeczki całych ziaren kuminu (kminu rzymskiego)
    1 łyżeczka całych owoców kolendry
    1 kopiasta łyżeczka papryki słodkiej mielonej
    1 łyżeczka cukru
    sól do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
    olej do natłuszczenia formy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Babki Zapiekanki Jajko Przystawki

Drożdżowa babka ziemniaczana z marchewką i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Drożdżowa babka ziemniaczana z marchewką i żółtym serem 1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, mlekiem i odrobiną mąki - mieszankę pozostawić na ok. 30 min w ciepłym miejscu.
    Kumin oraz owoce kolendry uprażyć w suchym rondelku, po czym utrzeć w moździerzu.
    Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej i odcisnąć płyn. W podobny sposób rozdrobnić marchewkę i żółty ser. Cebulę i obrany czosnek posiekać. Warzywa i ser przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Wbić jajka, dodać wyrośnięte drożdże - ponownie wymieszać.
  • Drożdżowa babka ziemniaczana z marchewką i żółtym serem 2. Wsypać mąkę, czubrycę, prażone korzenie, słodką paprykę i przyprawy do smaku. Całość dokładnie wymieszać i przełoży do natłuszczonego naczynia do zapiekania (formy nie napełniać po brzegi, ponieważ w trakcie pieczenia masa wyrośnie).
    Piec bez przykrycia 50 min w temp. 200°C. Babkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować