Drożdżowa baba kakaowo- żurawinowa

Drożdżowa baba kakaowo- żurawinowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzewamy w garnku w którym będziemy wyrabiać ciasto. W letnim rozpuszczamy drożdże, łyżkę cukru i około 3 łyżki mąki. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy do wyrośnięcia.
  Między czasie rozpuszczamy masło oraz przygotowujemy sobie pozostałe składniki ciasta.
  Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostały cukier, kakao jajka, sól oraz stopniowo w miarę wyrabiania mąkę. Ciasto wyrabiamy około 15 minut.
• 2. W połowie wyrabiania dodajemy do niego letnie masło. Gotowe ciasto, które odchodzi od garnka i dłoni łączymy z żurawiną.
• 3. Po połączeniu żurawiny z ciastem przykrywamy je i pozostawiamy na około 60 minut do wyrośnięcia.
• 4. Między czasie formę na babkę dokładnie natłuszczamy oraz oprószamy bułką tartą.
• 5. Wyrośnięte ciasto przebijamy dłonią, by „wypuścić z niego powietrze”. Tak przygotowane przekładamy do formy.
  Formę z ciastem wkładamy do piekarnika. Włączamy w nim tylko światełko i tak pozostawiamy babkę na około 15 minut, by podrosła. Po tym czasie piekarnik ustawiamy na 180°C. Babkę pieczemy około 55 minut. Upieczoną wyjmujemy z formy. Jeszcze ciepłą polewamy lukrem, dekorujemy żurawiną i pozostawiamy do ostygnięcia.
• 6. LUKIER: Mleko łączymy z cukrem pudrem w miseczce. Gotowym, lejącym lukrem polewamy wierzch, ciepłej baby.