Drobiowy pasztet ze śliwką.
- 1 godz. 20 min
Jest smaczny, w zadnym stopniu nie równa sie z tym kupnym.Zdrowy i aromatyczny.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 300g piersi z kurczaka
150 g wątróbki drobiowej
200 g łopatki
2 jajka
1 bułka (mała pszenna)
kilka ziaren ziela ang.
pieprz
1 średnia cebula
około 12 sztuk sliwek suszonych
Sól
pieprz
gałka muszkatołowa
dodatkowo :
Bułka tarta do posypania blachy oraz pasztetu
Masło do wysmarowania formy
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
PasztetDrobiowy pasztet ze śliwką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1 Do garnka wkładamy oczyszczone , pokrojone na średnie kawałki : pierś z kurczaka, łopatkę , cebule i przyprawy. Wlewamy wodę,, by lekko zakryła mięso , solimy i gotujemy około 60 minut na małym ogniu az mieso zmieknie.
2.W tym czasie do innego garnka wkładamy oczyszczoną wątróbkę. Zalewamy ją wodą i gotujemy do miękkości. Gdy mięsa będą już miękkie studzimy je mielimy wraz z cebulą conajmnej i2 razy w maszynceMielimy tez bułkę namoczoną w wywarze (wywar, który powstał z gotowania mięsiwa
. Do zmielonej masy dodajemy żółtka, doprawiamy je do smaku
. Białka ubijamy na pianę i delikatnie mieszamy z mięsem. Do posmarowanej masłem i posypanej bułka tartą blachy wkładamy mase , wyrównujemy delikatnie wilgotną dłonią a nastepnie wciskamy w środek .sliwki i jeszcze raz wyrównujemy .
Górę posypujemy odrobiną bułki tartej
Pasztet pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w 180 stppniach .
Porady
Blaszka o wymaiarach 26x10 Sliwki nalezy zalac na kilka minut ciepła woda wtedy zmiękną.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pasztet drobiowy ze śliwką
Nie wyobrażam sobie świąt, większych rodzinnych uroczystości bez domowego pasztetu. Robię go z różnego mięsa, lecz pierwszy raz się pokusiłam o drobiowy ze słodkim akcentem suszonej śliwki oraz żurawiny. Wiem, że jest pracochłonny, chwile trzeba czasu poświęcić na jego przygotowanie, ale WARTO!
Pasztet wieprzowo-drobiowy ze słoika
Kupując gotowe pasztety ze sklepu musimy się liczyć z tym, że skład bywa różny. Często jest to mięso oddzielone mechanicznie z kurcząt, całe mnóstwo tłuszczu, a zamiast przypraw glutaminian sodu (E621). Najlepiej więc zrobić własny pasztet, tym bardziej, że sami decydujemy jak go doprawimy.
Komentarze