To moje pierwsze roladki gotowane na parze i z pewnością nie ostatnie, gdyż wyszły bardzo soczyste, aromatyczne, kruche i bardzo delikatne ! Do tej pory nie przepadałam za kurczakiem w wersji gotowanej, jednak po takim jego wydaniu zmieniam zdanie - nie tylko smażony czy pieczony jest smaczny :)
50 min
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
Składniki na około 4 porcje:
4 pojedyncze filety z kurczaka
4 duże plastry wędliny
4 duże plastry sera żółtego
50 g groszku zielonego (mrożonego)
Kucharek lub/i sól
pieprz czarny świeżo mielony
Drobiowe roladki z wędliną i groszkiem gotowane na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W garnku do gotowania na parze gotujemy wodę.
2.Filet myjemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż (ale nie docinamy do końca) . Każdy rozbijamy delikatnie tłuczkiem, przyprawiamy pieprzem i Kucharkiem, przy jednym z dłuższego boku rozkładamy wędlinę, na nią ser żółty, następnie groszek, zwijamy (delikatnie, gdyż groszek może „uciekać”)w rulonik, każdą posypujemy świeżo mielonym pieprzem.
3.Gotowe roladki układamy na sicie do gotowania na parze. Parujemy około 45 minut, po 30 minutach możemy obrócić roladki.
Porady
Podajemy od razu po „ugotowaniu”, z sezonową surówką i np. ziemniaczkami.
Komentarze