REKLAMA

Roladki z pokrzywami

wyświetlono: 394 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Jestem miłośniczką zdrowej kuchni i uwielbiam eksperymentować z pokrzywami. Wiosenny sezon w pełni i obfity urodzaj na pokrzywy stąd też warto stosować je w kuchni :)

opublikowany: 22.04.2012
Udostępnij Pinterest
  • 40 min

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
    50 sztuk młodych pokrzyw
    sól ziołowa
    pieprz kolorowy
    jarzynka
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Roladki z pokrzywowym farszem 1. Przygotowanie prezentowanych roladek jest na prawdę proste, a ponadto są one zdrowe i niskokaloryczne. Na początku należy zebrać świeże, młode pokrzywy (same czubki), objętościowo zajmują one naczynie o pojemności 500 ml. Pokrzywy myjemy pod bieżącą wodą, odciskam i dość drobno siekamy. Mięso dzielimy na 4 szerokie filety, a następnie je cienko rozbijamy – nacieramy solą ziołową oraz pieprzem. Na każdym z filetów układamy dużą ilość pokrzyw.
  • Roladki 2. Pokrzywy delikatnie posypujemy jarzynką, a następnie filety zwijamy ściśle w roladki. Roladki można doprawić z zewnątrz, a następnie zawijamy je w folie spożywczą.
  • zawinięte 3. Ucinamy spore kawałki foli, na brzegu układamy roladkę i całość szczelnie zawijamy, boki foli bardzo mocno wiążemy nitką, tak aby podczas gotowania woda nie dostała się do środka. Tak zawinięte roladki wrzucamy na gotującą się wodę i na wolnym ogniu, pod przykryciem gotujemy ok 25-30 minut.
  • gotowe roladki 4. Po wyjęciu z wody rozcinamy folię i delikatnie wyjmujemy roladki – podajemy do obiadu. Mięso jest delikatne i soczyste, farsz nadaje ostry posmak. Całość jest bardzo zdrowa i ślicznie się prezentuje.

Notka redakcyjna

PP_07-2012

Porady

Pokrzywy zbieramy młode (same czubki), podczas siekania trzymamy je przez jednorazowe rękawiczki, później już nie parzą, stąd też nakładając je na roladki nie musimy mieć rękawiczek. Pokrzywy mają mnóstwo witamin - niektórzy nawet twierdzą że są gwarantem wiecznej młodości, gdyż mają cenny wpływ na skórę, włosy i paznokcie :)

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: KatarzynaJ KatarzynaJ

Kotlety mielone z pokrzywami

Są lekkie, zdrowe i dietetyczne. Każdemu będą smakować.

kategoria: Dania główne opublikowany: 15.05.2016 | wyświetlono: 146 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: luna19 luna19

Omlet z pokrzywami

omlet

kategoria: Przystawki opublikowany: 25.05.2015 | wyświetlono: 232 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE