REKLAMA

Drobiowe roladki z grzybami i serem w sosie grzybowym

wyświetlono: 3635 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 1

Przepyszne i delikatne roladki z kremowo-serowo-grzybowym nadzieniem, dodatkowo wzbogacone sosem grzybowym.

opublikowany: 05.07.2015
Udostępnij Pinterest
  • 50 min

Składniki:

  • Roladki (na 6 roladek):
    3 pojedyncze piersi z kurczaka
    2 garście grzybów suszonych
    50 g sera zółtego, np. emmentalera
    2 łyżki natki pietruszki
    50 g masła
    1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
    1/2 łyżeczki soli
    olej do smażenia

    Panierka:
    2 jajka
    5 łyżek mąki
    1 szklanka bułki tartej

    Sos grzybowy:
    1/2 szklanki słodkiej śmietanki
    2-3 łyżki mąki pszennej
    sól, pieprz
Ocena:

(średnia 5 z 158 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Płaty rozbitych filetów 1. Piersi umyj, osusz, przekrój na 2 płaty. Płaty wkładaj do mocnego worka i delikatnie rozbij. Posyp przyprawą do kurczaka.
  • 2. Grzyby (namoczone wcześniej) ugotuj ok. 40 minut na wolnym ogniu. Odejmij z 3 łyżki, resztę zostaw z wodą na sos.
  • Farsz do roladek 3. Przesiekane grzyby wymieszaj ze startym serem, zimnym masłem i posiekaną natką pietruszki.
  • Nadziewanie roladek 4. Na każdy płat wyłóż farsz. Zwijaj najpierw lekko boki do środka, a potem od dołu, możesz je spiąć wykałaczkami. Ja tego nie robię, bo jeśli rolada jest porządnie zwinięta nie powino z niej nic wypłynąć.
  • Panierowanie roladek 5. Roladki obtaczaj w mące, rozbełtanym jajku a na końcu w bułce tartej. Usmaż na rozgrzanym oleju na złoto.
  • Roladki przed zapiekaniem 6. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią i zapiekaj 20 minut w 180 st. C.
  • 7. Wodę z grzybami, która pozostała spod gotowania grzybów (można ją trochę uzupełnić) zagotuj i zagęść śmietanką i mąką. Dopraw solą pieprzem.

Porady

Grzyby należy wcześniej namoczyć na przynajmniej 3-4 godziny. Wody spod moczenia nie wylewamy, jest potrzebna do sosu.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: adamonika CIMG7206

Pulpety drobiowe w sosie grzybowym

Bardzo smaczne pulpety. Podane w towarzystwie kaszy z warzywami.

kategoria: Dania główne pulpety sos grzybowy opublikowany: 04.02.2014 | wyświetlono: 2160 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 1
Dodane przez: czarrna DSC_2816

Pulpeciki drobiowe w sosie grzybowym

Lekki obiadek :)

kategoria: Dania główne kotlety pulpety sos grzybowy opublikowany: 29.11.2015 | wyświetlono: 881 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE