Drobiowe roladki z grzybami i serem w sosie grzybowym

  • wyświetlono: 3102 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Przepyszne i delikatne roladki z kremowo-serowo-grzybowym nadzieniem, dodatkowo wzbogacone sosem grzybowym.

Iwona75
  • 50min

Składniki

Roladki (na 6 roladek):
3 pojedyncze piersi z kurczaka
2 garście grzybów suszonych
50 g sera zółtego, np. emmentalera
2 łyżki natki pietruszki
50 g masła
1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia

Panierka:
2 jajka
5 łyżek mąki
1 szklanka bułki tartej

Sos grzybowy:
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
2-3 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Drobiowe roladki z grzybami i serem w sosie grzybowym

  • Płaty rozbitych filetów1. Piersi umyj, osusz, przekrój na 2 płaty. Płaty wkładaj do mocnego worka i delikatnie rozbij. Posyp przyprawą do kurczaka.
  • 2. Grzyby (namoczone wcześniej) ugotuj ok. 40 minut na wolnym ogniu. Odejmij z 3 łyżki, resztę zostaw z wodą na sos.
  • Farsz do roladek3. Przesiekane grzyby wymieszaj ze startym serem, zimnym masłem i posiekaną natką pietruszki.
  • Nadziewanie roladek4. Na każdy płat wyłóż farsz. Zwijaj najpierw lekko boki do środka, a potem od dołu, możesz je spiąć wykałaczkami. Ja tego nie robię, bo jeśli rolada jest porządnie zwinięta nie powino z niej nic wypłynąć.
  • Panierowanie roladek5. Roladki obtaczaj w mące, rozbełtanym jajku a na końcu w bułce tartej. Usmaż na rozgrzanym oleju na złoto.
  • Roladki przed zapiekaniem6. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią i zapiekaj 20 minut w 180 st. C.
  • 7. Wodę z grzybami, która pozostała spod gotowania grzybów (można ją trochę uzupełnić) zagotuj i zagęść śmietanką i mąką. Dopraw solą pieprzem.

Porady

Grzyby należy wcześniej namoczyć na przynajmniej 3-4 godziny. Wody spod moczenia nie wylewamy, jest potrzebna do sosu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakigrzyby leśneroladki drobiowesos grzybowyroladki z kurczakarolady mięsneroladki z seremroladki pieczonerolady z nadzieniemroladki z grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki drobiowe z szpinakiem i mozzarellą w serowym sosie

Dodane przez: alaaa

Roladki drobiowe z szpinakiem i mozzarellą...

Pyszna rolada z pysznym serowym...

roladki drobiowe z grzybami

Dodane przez: agarybak76

Roladki drobiowe z grzybami i pomidorami...

Sezon grzybowy w pełni, warto pokusić...

roladki drobiowe z papryką i żółtym serem

Dodane przez: justi2401

Roladki drobiowe z papryką i żółtym serem

Pyszne, soczyste roladki z kurczaka...

Roladki drobiowe z serem i natką pietruszki

Dodane przez: Martyna1991

Roladki drobiowe z serem i natką pietruszki

Pomysł na podanie kotleta z piersi...

image-0nhoa8q

Dodane przez: Magster

ROLADKI DROBIOWE Z SZYNKĄ I ŻÓŁTYM SEREM

Soczyste roladki to propozycja...

roladki drobiowe z szynką i serem

Dodane przez: Jolanta KG

Roladki drobiowe z szynką i serem

Smaczne roladki.Przygotowałam je...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE