Drobiowa pieczeń na kanapki

3.22 (9 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 1 osoby

Idealna pieczeń na kanapki bez zbędnych ulepszaczy i dodatków. Dodatek jogurtu sprawia że pieczeń nie jest sucha a delikatna i soczysta, nie kruszy się podczas krojenia. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane a efekt rewelacyjny.

  • 2 godz.
  • Dla 1 osoby

Składniki:

  • 1 kg mięsa drobiowego tutaj użyłam samych filetów z kurczaka ale może być pół na pół filet i mięso z udek kurczaka
    2 łyżki jogurtu naturalnego
    1 łyżka żelatyny
    pieprz ziołowy pół łyżeczki
    czosnek staropolski 1 płaska łyżeczka
    sól 1 łyżeczka
    pieprz czarny mielony według uznania
    majeranek 1 solidna łyżka
Wystaw ocenę:

3.22 (9 ocen)

Zobacz również:

Pieczeń Dodatki Wędliny

Drobiowa pieczeń na kanapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce (jeżeli nie posiadasz urządzenia do mielenia mięsa to można mięso bardzo drobniutko posiekać nożem)
    Do mięsa dodać wszystkie przyprawy i jogurt. Masę mięsną wyrabiać dłońmi tak długo aż mięso będzie kleiste i zacznie mocno kleić się do rąk.
    Tak przygotowaną masę odstawić na minimum 1 godzinę.
  • 2. Żelatynę zalać 4-5 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia na około 10 minut, następnie lekko podgrzać aby była płynna
    ( można wstawić pojemnik do miski z wrzątkiem lub podgrzać w mikrofalówce ale nie dłużej niż 10 sekund)
    Płynną żelatynę dodać do masy mięsnej i ponownie dokładnie wyrobić dłońmi.
  • 3. ak przygotowane mięso na pieczeń włożyć do keksówki moja miała pojemność 1 litra.
    Dobrze ubić w foremce aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. W tym celu można kilka razy foremką uderzyć o blat.
    Pieczeń wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 1 godzinę.
    Przed krojeniem pieczeń powinna być dobrze schłodzona najlepiej wstawić wystudzoną pieczeń do lodówki na noc.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drób Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować