Drobiowa galareta z granatem
Dorota Wójcicka
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Bardzo smaczna i efektowna przystawka. Gotowana pierś z kurczaka z ziarnami granatu zalana delikatną galaretą. Idealna na różnego rodzaju przyjęcia ale równie dobrze na pyszną kolację bez okazji :)
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (ok. 300 g)
3 szklanki wody
sól do smaku
1 granat
gałązka natki pietruszki
2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drobiowa galareta z granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W niedużym garnku zagotować wodę, dodać sól, włożyć pierś z kurczaka, gotować do miękkości ok. 30-40 minut. Odstawić w wywarze do ostudzenia.
- 2. Odlać 200 ml przelanego przez gęste sitko wywaru. 50 ml z tego zalać żelatynę wsypaną do metalowego kubka, odstawić do napęcznienia na ok. 5 minut. Kubek wstawić na mały palnik, lekko podgrzać (nie gotować!), wymieszać do rozpuszczenia. Pozostałe 150 ml wywaru zagotować, zestawić z palnika, wlać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać.
- 3. Pierś z kurczaka pokroić na plastry, ułożyć na półmisku. Zalać galaretą. Pomiędzy mięso posypać ziarna granatu. Na wierzch ułożyć listki pietruszki. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze