Doskonały tort chlebowy
Tort chlebowy jest nietypowym, ale naprawdę bardzo smacznym ciastem. Nikt nie chciał mi uwierzyć, że zrobiłam go z chleba. Przepis dostałam od mojej mamy. Polecam!
Składniki:
- mąka chlebowa:
bochenek razowego chleba bez przypraw i dodatków, najlepiej na miodzie,
ciasto:
12 jajek,
37 dag cukru pudru,
3/4 przygotowanej wcześniej mąki chlebowej,
3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
poncz:
5 torebek herbaty ekspresowej,
1/2 szklanki syropu wiśniowego,
50 gram spirytusu
Kremy:
2 kostki masła,
5 jajek,
7 łyżek cukru pudru,
ćwierć łyżeczki soli,
tabliczka gorzkiej czekolady,
2-3 łyżki kakao,
50 gram spirytusu,
ściśle ubita szklanka zmielonych orzechów włoskich,
4.5 (178 ocen)
Doskonały tort chlebowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mączka chlebowa:
Bochenek razowego chleba pokroić w kostkę i ususzyć w piekarniku. Suchy chleb zemleć w maszynce do mięsa i przesiać przez gęste sito. Mączkę można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku nawet przez 2 lata. Pozostałe po odsianiu okruszki można wykorzystać do wysypania blaszki lub zagęszczenia sosów. -
2.
Ciasto:
Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Mączkę chlebową wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Do utartych żółtek dodawać stopniowo mączkę z proszkiem, zmielone orzechy oraz ubitą pianę i dokładnie wszystko wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem i posypać mączką chlebową. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec około godziny w temperaturze 175 stopni C. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Gdyby podczas pieczenia wierzch ciasta zaczął się przypalić, należy ciasto przykryć proszkiem do pieczenia. Ciasto najlepiej upiec poprzedniego dnia. -
3.
Poncz:
Herbatę zalać szklanką wrzątku, ostudzić, wyjąć torebki i dobrze wycisnąć. Napar musi być bardzo mocny. Do naparu dodać syrop owocowy, spirytus i dobrze wymieszać. -
4.
Kremy:
Masło z dodatkiem soli dobrze utrzeć. Jajka z cukrem ubić na parze. Przestudzić, ciągle ubijając. Następnie stopniowo dodawać do masła, ucierając mikserem. Na końcu dodać spirytus. Gdy jest bardzo dobrze utarta, podzielić ją na dwie części: 1/3 i 2/3. Do 2/3 masy dodać kakao i stopioną na parze czekoladę, i dobrze wymieszać. Do 1/3 masy dodać zmielone orzechy i dobrze wymieszać. -
Ciasto przekroić na 3 blaty. Górny blat położyć na papierze jako spód, skropić ponczem i posmarować 1/3 kremu czekoladowego. Następnie położyć drugi blat. Skropić ponczem i rozsmarować cały krem orzechowy. Na wierzch położyć blat ciasta, który był spodem i nasączyć ponczem. Pozostałym kremem czekoladowym posmarować boki i wierzch ciasta. Tort można udekorować, robiąc fale nożem. Posypać orzechami, wiórkami czekoladowymi. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze