Dorsz w galarecie
Składniki:
- Składniki do przygotowania ryby:
1 kg mrożonych filetów z dorsza
2-3 ząbki czosnku
przyprawa do ryb
sól, pieprz
Składniki na wywar:
2 litry wody
2 małe cebule
1 kawałek pora
1/2 selera
1duża pietruszka
1 duża marchewka
1 liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
3-4 ziarenka pieprzu
sól do smaku
1 łyżka octu
8-9 łyżeczek żelatyny
4.38 (205 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiDorsz w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa obieramy, dokładnie myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy wraz z przyprawami. Pod koniec gotowania dodajemy łyżkę octu i doprawiamy solą. Gorący wywar odcedzamy (zawsze wychodzi klarowny). Po odcedzeniu pozostaje ok. 11/2 litra wywaru. Na taką ilość dodajemy 8-9 łyżeczek żelatyny, dokładnie mieszamy, odstawiamy do stężenia.
- 2. Rozmrożone filety z dorsza osuszamy ręcznikiem. Czosnek przeciskamy przez praskę. Filety pozostawiamy w całości lub dzielimy na porcje (wedle uznania - należy jednak pamiętać, że w trakcie pieczenia filety "kurczą się"). Filety z dwóch stron nacieramy czosnkiem oraz oprószamy solą, pieprzem, ulubioną przyprawą do ryb. Rybę przekładamy na wyłożoną folią blachę. Wierzch blachy również przykrywamy folią tak, aby folia ściśle przylegała do ryb. Pieczemy 20 minut w temp. 180-200 C.
- 3. Po upieczeniu zimną rybę przekładamy na paterę, dekorujemy wedle uznania i zalewamy zimną galaretką.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pstrąg w galarecie
Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie pstrąg w galarecie, bo nie przypominam sobie, by pojawił się na stole w innym okresie niż święta. Pstrąg w galarecie na Wigilię smakuje wyjątkowo, choć pojawia się także jako przystawka...
NÓŻKI W GALARECIE
Nóżki w galarecie, zimne nóżki albo galaretka wieprzowa.Występują pod różną nazwą ale smakują tak samo.Ta świetna, zimna przystawka znana jest chyba wszystkim. Łatwa w przygotowaniu ale niestety wymagająca czasu.Potrzeba go na gotowanie mięsa.W wielu przepisach jednym ze składników jest żela
Komentarze