Dorsz w curry
Aleksandra Sadłowska
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Okazuje się, że to bardzo udane połączenie i pomysł na bezmięsny obiad. Jeżeli nie zjesz całego na raz, nie martw się. Wstaw do lodówki i odgrzej na drugi dzień, sos będzie jeszcze lepszy.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg świeżej polędwicy z dorsza
400 ml mleka kokosowego
2 czubate łyżki pasty curry (zamiennie z przyprawą w proszku)
1 łyżka przyprawy curry
sól
pieprz
1 szalotka lub mała cebulka
1 czerwona papryka
1 łyżka oliwy
suszona natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz w curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dorsza myjemy pod bieżącą wodą i lekko osuszamy ręcznikiem papierowym. Wkładamy do miski lub pojemnika i zasypujemy 2 łyżkami soli, odrobiną pieprzu i 1 łyżką suszonej natki pietruszki. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc.
Cebulkę lub szalotkę oraz paprykę drobno kroimy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy pokrojone składniki. Następnie dodajemy pastę curry, przyprawę i zalewamy mlekiem kokosowym (łącznie z wodą z puszki, jeżeli taka się wytworzy). Doprawiamy według smaku solą i pieprzem. Gotujemy przez około 10 minut. Wyjmujemy dorsza. Obsypujemy go z nadmiaru soli (część może zostać, uzupełni sos) i kroimy na kawałki. Rybę kładziemy na sos i przykrywamy patelnię. Dusimy przez około 15 minut, aż mięso będzie białe (jeżeli kawałki są grube to warto je przekręcić). Podajemy z ryżem basmanti i ulubioną sałatą. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dorsz
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dorsz w sosie porowym
O pozytywnym wpływie jedzenia ryb nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Dorsz jest rybą, która zawiera mnóstwo selenu, kwasy omega oraz witaminę B12, dorsz to również bogactwo witaminy D3. Ryba ta posiada wysoką wartość odżywczą i jest niskokaloryczna. Dziś przygotowałam tą niezwykłą rybę w kremowym...
Komentarze