Dorsz w cieście na bazie białek

  • wyświetlono: 151 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Dorsz to źródło pełnowartościowego białka oraz kwasów z rodziny omega-3, które mają dobroczynny wpływ na serce. Ponadto dorsz jest skarbnicą witamin i mikroelementów, mających między innymi stymulujący wpływ na układ odpornościowy. Poza tym dorsz to moja ulubiona ryba morska. Tym razem przygotowałam ją w delikatnym chrupiącym cieście na bazie białek. Ryba w środku jest soczysta, a otulające ją ciasto jest naprawdę pyszne, lekkie i chrupiące. Tak przygotowaną rybę z chęcią zjedzą również dzieci, które za rybą zazwyczaj nie przepadają.

IMG_20200806_213033_346
  • 5 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

400 g fileta z dorsza bałtyckiego
3 białka
0,5 szklanki mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego
szczypta imbiru
1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
szczypta cukru
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Dorsz w cieście na bazie białek

  • 1. Rybę pokroić na mniejsze kawałki. (Jeżeli masz mrożone filety musisz je najpierw rozmrozić). Białka roztrzepać na lekką pianę (ale nie na sztywną). Mąkę wymieszać z przyprawami, a następnie stopniowo dodawać ją do białek, aż powstanie puszyste i jednolite ciasto.
    Na patelni rozgrzać olej. Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na średnim ogniu ,po ok. 4 minuty z każdej strony, tak aby panierka zrobiła się złota. Po zdjęciu ryby z patelni osączyć ją z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Podawać ze świeżą cytryną. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rybadorszryba w cieścieryba morskaryba na obiadryba w chrupiącym cieście

Komentarze

Podobne przepisy

image-10ae259

Dodane przez: xamelka1

Dorsz w serowym cieście

Ryby bardzo lubią moi domownicy...

Dorsz zapiekany w cieście francuskim z suszonymi pomidorami posypany orzechową kruszonką

Dodane przez: AnkaFiranka

Dorsz w cieście francuskim z suszonymi pomidorami...

Ryby jak również orzechy są źródłem...

Dorsz w cieście z koperkiem i kolendrą

Dodane przez: szynszyla

Dorsz w cieście z koperkiem i kolendrą

Pyszna propozycja na obiad. Ryba...

Dorsz w cieście piwnym

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Dorsz w cieście piwnym

Ryba w cieście piwnym to bardzo...

dorsz

Dodane przez: CattiBrie

Dorsz zapiekany na makaronie w sosie pomidorowym

Uwielbiamy ryby, często goszczą...

 Pieczony dorsz w maślance z orzechami na brokułowym puree

Dodane przez: Martyna1991

Pieczony dorsz w maślance z orzechami na...

Delikatna ryba i puree rozpływają...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE