Dorsz po arabsku z prażonym kuminem

  • wyświetlono: 201 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Propozycja na smakowitą i aromatyczną rybę pieczoną z dodatkiem słodkiej nuty miodu oraz sezamową nutą tahini. Całość dopełniają prażone ziarna kuminu, nadając rybie intensywnego, delikatnie cytrynowego posmaku.

Kasia Futka
  • 30min

Składniki

- 400 g polędwicy z dorsza
- 2 łyżki pasty Tahini
- 2 łyżki miodu*
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- kumin

* zamiast miodu możemy użyć ciemnej melasy lub jasnej melasy z buraka ćwikłowego

Sposób przygotowania przepisu:

Dorsz po arabsku z prażonym kuminem

  • 1. Polędwicę z dorsza dzielimy na 2 porcje, nacieramy miodem wymieszanym z pastą Tahini i odstawiamy na około 15 minut. Po tym czasie ryby oprószamy solą i pieprzem, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą z oliwek oraz skrapiamy wierzch każdej z ryb dodatkową porcją oliwy. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i pieczemy około 15 do 20 minut.
  • 2. Po upieczeniu rybę posypujemy uprażonymi na suchej patelni ziarnami kuminu - ilość wedle upodobań smakowych (pamiętajmy, że kumin ma intensywny i dosyć specyficzny smak, który trzeba lubić, dlatego na początku radzę dodać mniejszą ilość ziaren).
  • 3. Gotową rybę podałam z ziemniaczanym puree (doprawionym kurkumą, chili, kolendrą i koprem), plastrem cytryny oraz z zasmażaną czerwoną kapustą. Życzę smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dania_dla_urodyz_roznych_stron_swiatadorsz pieczonyDorsz po arabsku z prażonym kuminem

Komentarze

Podobne przepisy

Dorsz po baskijsku

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Dorsz po baskijsku

Niezwykle aromatyczna ryba przeniknięta...

Dorsz duszony po węgiersku

Dodane przez: StaryZeszyt

Dorsz duszony po węgiersku

O tym, że należy jeść ryby i warzywa...

Dorsz z piekarnika

Dodane przez: Marta – redaktor

Dorsz z piekarnika

Dorsz z piekarnika to pyszne danie...

Dorsz po grecku

Dodane przez: mysza75

Dorsz po grecku

Dorsz w innym wydaniu. Można zamiast...

Zupa z dorsza

Dodane przez: AnkaFiranka

Zupa rybna z dorszem

Jeśli znudziły się wam tradycyjne...

Dorsz po włosku

Dodane przez: Cukiereczek

Dorsz po włosku

Ryby są bardzo zdrowe, staramy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE