Dorsz na sosie z fenkułem
Klasyczny smażony dorsz z niezwykle smacznym sosem. Fenkuł zatopiony w pomidorowym sosie z papryką smakuje wyśmienicie. Polecam!
Składniki:
- 700 g fileta z dorsza
1 fenkuł (koper włoski)
1 cebula
1 papryka czerwona
3 ząbki czosnku
1 szklanka przecieru pomidorowego
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka świeżego oregano
2 łyżki mąki ryżowej
przyprawa do ryb
sól
pieprz czarny
papryka słodka mielona
Dorsz na sosie z fenkułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dorsza osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć przyprawą do ryb, solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na około godzinę.
- 2. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, a fenkuł pokroić na ósemki. Wrzucić warzywa na patelnię, czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć parę minut. Wlać przecier pomidorowy (najlepiej domowy) i bulion. Gotować, aż wszystko zmięknie. W razie konieczności podlać wodą. Przyprawić solą, pieprzem,papryką mieloną, a na koniec dodać oregano.
- 3. Rybę wyjąć z lodówki i obtoczyć w mące ryżowej. Smażyć z dwóch stron na rumiano. Podawać z sosem z fenkułem. Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze