Donuts, doughnuts, pączki z dziurką

Donuts, doughnuts, pączki z dziurką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Robimy rozczyn drożdży, łyżki mąki, łyżki cukru i szklanki mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Rozpuszczamy masło z resztą mleka.( po czym studzimy do temperatury pokojowej)
• 2. Ucieramy żółtka i jajko z cukrami. W dużej misce przesiewamy mąkę, dodajemy sól i spirytus, po czym dodajemy spirytus, jajka, tłuszcz z mlekiem i na koniec drożdże. Po każdym dodanym składniku dokładnie mieszamy.
• 3. Wyrabiamy robotem, albo ręcznie tak długo, aż ciasto będzie odchodziło od rąk( od miski). Nie dosypujcie mąki, mimo że się będzie lepiło! Tylko cały czas zarabiajcie. Musicie wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza.
• 4. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. godzinkę, aż ciasto podwoi objętość.
• 5. Po wyrośnięciu przenosmy ciasto na stolnice i wałkujemy dość cienko ok. 1 cm grubości i wykrawacie oponki. Po czym układamy ja z boku do wyrośnięcia. Jeżeli dobrze nie wyrosną leżąc popękają i będą brzydkie kiedy się usmażą (efekt szybkiego rośnięcia w rozgrzanym oleju)
  6. Włączamy olej i czekamy aż się rozgrzeje. Ja do rozgrzanego oleju wrzucam kawałek obranego ziemniaka, który zapobiega paleniu się tłuszczu. Smażymy z obu stron do brązowego koloru.Można długą wykałaczką sprawdzać je poprzez nakłuwanie. Odstawiamy na papierowych ręcznikach do wystudzenia.
• 6. Polewę przygotowujemy poprzez gotowanie przez chwilę wszystkich składników.
  Szybko moczymy w niej pączki aby nie zastygła.
  Ozdabiamy wg. własnego uznania. Tutaj macie szerokie pole do popisu.